🍉 АРБУЗЫ В СЛАДКО-ПРЯНОМ МАРИНАДЕ НА ЗИМУ
Необычная, яркая и очень вкусная заготовка. Арбузы становятся хрустящими, слегка сладкими, с пикантными пряными нотками. Такая закуска удивит гостей и станет настоящим украшением зимнего стола.
🛒 Ингредиенты (на 3 банки по 1 л):
🍉 Арбуз (с плотной мякотью) — около 2,5 кг
🧄 Чеснок — 6 зубчиков
⚫ Чёрный перец горошком — 15 шт.
🌿 Душистый перец — 6 шт.
🍃 Лавровый лист — 3 шт.
🌱 Гвоздика — 6 бутонов
Для маринада:
💧 Вода — 1,5 л
🧂 Соль — 2 ст. л.
🍬 Сахар — 5 ст. л.
🍶 Уксус 9% — 100 мл
👩🍳 Приготовление:
Банки и крышки тщательно простерилизуйте.
Арбуз нарежьте небольшими треугольниками вместе с коркой.
На дно каждой банки положите чеснок, лавровый лист, чёрный и душистый перец, гвоздику.
Плотно уложите кусочки арбуза.
Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут.
Слейте воду в кастрюлю.
Добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
Влейте уксус и сразу снимите маринад с огня.
Залейте кипящим маринадом банки до самого верха.
Закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
✨ Секрет идеального вкуса:
Используйте слегка недозрелый арбуз с плотной мякотью. После маринования кусочки останутся упругими и приятно хрустящими.
НАШИ КАНАЛЫ:🥗 САЛАТЫ🍜 СУПЫ🥒 Я НА ПП🔥 КУХНЯ❤️ РЕЦЕПТЫ
