🍉 АРБУЗЫ В СЛАДКО-ПРЯНОМ МАРИНАДЕ НА ЗИМУ

Необычная, яркая и очень вкусная заготовка. Арбузы становятся хрустящими, слегка сладкими, с пикантными пряными нотками. Такая закуска удивит гостей и станет настоящим украшением зимнего стола.

🛒 Ингредиенты (на 3 банки по 1 л):

🍉 Арбуз (с плотной мякотью) — около 2,5 кг
🧄 Чеснок — 6 зубчиков
⚫ Чёрный перец горошком — 15 шт.
🌿 Душистый перец — 6 шт.
🍃 Лавровый лист — 3 шт.
🌱 Гвоздика — 6 бутонов

Для маринада:

💧 Вода — 1,5 л
🧂 Соль — 2 ст. л.
🍬 Сахар — 5 ст. л.
🍶 Уксус 9% — 100 мл

👩‍🍳 Приготовление:

Банки и крышки тщательно простерилизуйте.
Арбуз нарежьте небольшими треугольниками вместе с коркой.
На дно каждой банки положите чеснок, лавровый лист, чёрный и душистый перец, гвоздику.
Плотно уложите кусочки арбуза.
Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут.
Слейте воду в кастрюлю.
Добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
Влейте уксус и сразу снимите маринад с огня.
Залейте кипящим маринадом банки до самого верха.
Закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

✨ Секрет идеального вкуса:

Используйте слегка недозрелый арбуз с плотной мякотью. После маринования кусочки останутся упругими и приятно хрустящими.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ