Готовим с удовольствием — простые рецепты

Самый ароматный ржаной хлеб без дрожжей, идеален для всей семьи.
Ингредиенты: мука ржаная ц/з 400 г, кефир 300 мл, мёд 1 ч.л, лук 2 шт., семена льна 2 ст.л, кунжут белый 2 ст.л, тмин 1/3 ч.л, мускатный орех 2 щепотки, сода 3/4 ч.л, соль 3/4 ч.л, растительное или оливковое масло для жарки.
Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистости. Смешать муку, соду, соль, тмин, мускатный орех, семена льна и кунжут, добавить кефир и мёд, перемешать. Вмешать обжаренный лук, выложить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать 40 минут при 180°C.

Клубнички-приведения — простое и эффектное угощение для Хэллоуина или детского праздника, готовится за 15 минут.
Ингредиенты: клубника 500 г, белый шоколад 100 г, шоколадные капли для глазок и рта.
Клубнику промыть и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и немного остудить. Держа клубнику за хвостик, окунуть её в шоколад и выложить на пергаментную бумагу. Пока шоколад слегка не застыл, прикрепить шоколадные капли, сформировав глазки и ротик. Дать полностью застыть при комнатной температуре.
~550 руб.

Рисоблинчик – мой самый любимый вариант приготовления 😍❤️

Хорошо перемешиваем (можно венчиком, но в блендере получается пышнее):

• 200 гр яичного белка – это примерно от 6ти яиц категории С1, либо облегчаем себе жизнь и берем уже готовый в бутылках

• 30 гр рисовой муки

• пол чайной ложечки разрыхлителя

• сахзам по вкусу (я добавляю 1-2 ложечки)

Полученную смесь выливаем в широкую глубокую тарелку, добавляем туда 50-100 гр ❗️замороженных❗️ягод и отправляем в микроволновку. Ориентируйтесь на мощность своей микроволновки, я у себя дома на мощности 850 Вт ставлю на 5 минут.

Заморожнные ягоды пускают свой сок, и блинчик становится влажненьким 🤤

В микроволновке блинчик получается более пышным, но менее ровным. Если хотите прямо ровный круглый блинчик, то на сковородке готовим 😉

Достаем, при желании добавляем еще что-нибудь вкусненькое, украшаем. Например, я очень люблю сочетание вишни с шоколадом 🍒 Соответственно, добавляю в блинчик с вишней алкализованный какао-порошок (можно смешать его с водой и сахзамом, получится крем а-ля горький шоколад) и немного корицы. Или в блинчик с клубникой добавляю кокосовую стружку/кокосовый ванилин 🍓🥥

В общем, вариантов масса)) Можно вообще ничего не добавлять, рисоблинчик уже вкусный сам по себе. И кстати, если беру блинчик с собой на работу, я не заморачиваюсь и не заворачиваю его в рулетик, а просто дербаню ложкой, закидываю в контейнер, сверху сыплю какао/корицу/сахзам/ванилин/орешки/или ничего, и прямо так эту мешанину потом ложкой ем 😁 Мне так вкуснее и удобнее))

Пробуйте готовить, придумывайте свои варианты и наслаждайтесь! Всем приятного! 😋

P.S. А если поделитесь тем, что у вас получилось, мне будет приятно вдвойне 🥰🫶🏻

#ппрецепт #рисоблинчик #многобелка

Блинчики «Рафаэлло»

Ингредиенты:
- Для теста:
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 500 мл
- Мука - 10 ст.л.
- Сахарный песок - 4 ст.л.
- Масло кокосовое (или обычное) - 3 ст.л.
- Для начинки:
- Творог - 600 г
- Сгущенка - 200 г
- Кокосовая стружка - 4 ст.л.

🥧 Идеальный пирог к чаю

Ингредиенты:

• Мука — 450 г

• Тёплое молоко — 250 мл

• Сливочное масло — 80 г

• Начинка (абрикосовый и вишнёвый конфитюр)

• Сахар — 50 г

• Дрожжи сухие — 7 г

• Яйцо — 1 шт.

• Специи (соль, ванильный сахар)

Ставь реакцию, если обожаешь эту воздушную и ароматную домашнюю выпечку, которая собирает всю семью за одним столом! 😋👇

Картофельные конвертики на завтрак из продуктов, которые всегда под рукой

КБЖУ на 100 гр: 167/7.2/7.5/23.2

Ингредиенты:

• Картофельное пюре 200 гр

• Лёгкий сыр 40 гр

• Зелень 4 гр

• Лаваш 100 гр

• Подсолнечное масло для смазывания сковороды 1 гр

🥩 Вяленая куриная грудка

🌶 Ингредиенты:

🔹 Филе куриной грудки 300 г
🔹 Соль 100 г
🔹 Лавровый лист, сухой чеснок, перец и паприка, по вкусу

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Постные чебуреки

Ингредиенты:
Тесто:
- мука - 3 ст
- кипяток - 1 ст
- соль - 1/2 ч.л
- растительное масло - 3 ст.л

Начинка:
- картофель - 3-4 шт
- лук - 1
- шампиньоны - 250 гр
- соль, перец, сухой чеснок
- по вкусу

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Гёдза со свининой 🥟

Хотите насладиться неповторимым вкусом домашней кухни? Эти азиатские пельмени станут настоящим хитом на вашем столе!

📝 Ингредиенты:

• Свиной фарш — 600 г

• Пекинская капуста — 200 г

• Зелёный лук — 100 г

• Чеснок — 4 зубчика

• Натрёртый имбирь — 1 ч. л.

• Соевый соус — 5 ст. л.

• Кунжутное масло — 4 ст. л. в начинку + немного для жарки

• Рисовый уксус — 5 ст. л.

• Крахмал — 2 ст. л.

• Соль и перец — по вкусу

• Готовое тесто для пельменей и вареников

• Кипяток — 100 мл на одну сковороду

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте свиной фарш, мелко нарезанную пекинскую капусту, зелёный лук, чеснок и имбирь.

2. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, крахмал, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Раскатайте тесто и вырежьте кружки.

4. На каждый кружок положите немного начинки и закройте, придавая форму полумесяца.

5. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом и обжаривайте гёдза до золотистой корочки.

6. Влейте кипяток, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 8-10 минут, пока вода не выпарится.

7. Подавайте горячими с соусом!

Соберите друзей и насладитесь нежными гёдза с хрустящей корочкой и ароматной начинкой — идеальным вариантом для дружеских встреч!

СУХОЕ ТЕСТО КРОШИТСЯ? 3 СПОСОБА ИСПРАВИТЬ ОСЕННИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ

Осенний пирог с сочными плодами иногда не держит форму из-за пересушенной основы, но эту проблему легко исправить правильным замесом и добавлением ледяной воды.

На 6 порций. Время приготовления: 1 час 20 минут.

Ингредиенты:
• пшеничная мука — 250 г
• сливочное масло холодное — 130 г
• сахар — 80 г
• ледяная вода — 3 ст. л.
• яблоки плотные — 4 шт.
• корица молотая — 1 ч. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.

Как приготовить:

1. Просеять муку в глубокую миску, добавить щепотку соли и сахар.

2. Натереть холодное сливочное масло на крупной терке прямо в муку, быстро растереть руками в мелкозернистую крошку.

3. Влить ледяную воду порциями и быстро собрать тесто в единый шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4. Очистить яблоки от сердцевины, нарезать тонкими аккуратными дольками и сбрызнуть лимонным соком.

5. Раскатать охлажденное тесто между двумя листами пергамента в круглый пласт толщиной 5 миллиметров.

6. Перенести основу в круглую форму диаметром 22 сантиметра, сформировать небольшие бортики.

7. Выложить яблочные дольки веером по всей поверхности теста, присыпать молотой корицей.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до золотистого цвета теста и мягкости яблок.

Перед нарезкой пирог полностью остужают в форме, чтобы песочная основа схватилась и не рассыпалась при подаче.

Каких еще сезонных десертов с яблоками ждете этой осенью?