ПП на Каждый День

Минтай в духовке 👍

Ингредиенты:
🎈Минтай - 2 шт
🎈Сметана - 3 ст/л
🎈Кетчуп - 1 ст/л
🎈Соль по вкусу
🎈Приправа для рыбы - 1 ч/л
🎈Лук

🎈Выпекаем при 180⁰ 30 минут

Молочный торт ❤️

Ингредиенты:
🎈6 яиц
🎈Стакан сахара
🎈Стакан муки
🎈1 чайная ложка разрыхлителя
🎈По желанию можете добавить ванилин

Для крема:
🎈Банка сгущенки
🎈180-200 грамм сливочного масла

🎈Выпекаем при 180⁰ 30 минут

Идеальный картофель по-деревенски 😋

Ингредиенты:

- Картофель - 2 кг.
- Масло растительное - 150 гр.
- Сухой розмарин - 5 гр.
- Хмели-сунели - 5 гр.
- Молотый перец - 2 гр
- Сладкая паприка - 5 гр.
- Куркума - 3 гр.
- Кетчуп томатный - 100 гр.
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Соль

Приятного аппетита!🥰

Заварное тесто для пельменей

Ингредиенты:

Стакан 250мл.
Мука 4 стакана
Соль 1 ч.л
Масло растительное 4ст.л
Кипяток 1 стакан
Яйцо 2шт.

Пастила - зефир с яблочек 😋

Ингредиенты:
• 700 гр очищенных яблок
• 200 мл воды
• 60 гр желатина (у меня dr.Bakers)
• Ванильный сахар

Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки, добавляем воды (по желанию можно добавить корицу).
Варим до готовности (проверяем вилкой).
Пюрируем яблоки блендером, засыпаем ванильный сахар и желатин (быстрорастворимый) и взбиваем миксером 15-20 минут до пышной массы (она должна увеличится в 2-3 раза).
Выливаем массу в форму, обязательно застелить пергаментом.
И отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.

Это очень вкусно, нежно и воздушно чем-то напоминает белевскую пастилу

Скумбрия - маринад вкуснее,чем красная рыба 🔥
⠀
📋 Ингредиенты:
⠀
Скумбрия (свежемороженная) - 3 шт
Лук - 5-6 шт
Маринад:
Растительное масло - 250 мл
Уксус 9% - 100 мл
Мёд (или сахар) - 2 ст/л
Кетчуп - 4 ст/л
Соль - 2 ст/л
Черный перец горошком - 25-30 шт
Душистый перец горошком - 15-20 шт
Кориандр молотый - 1 ч/л
Горчица в зернах - 1 ст/л
Лавровый лист - 4 шт

📋 Приготовление в видео

Курица с ананасами

Ингредиенты:
Куриное филе 2шт.
Лук репчатый 1шт.
Ананас консервированный 8 колец
Сыр твёрдый 100-120гр.
Сметана 20% 2 стл.ложки
Сливочное масло 10гр.
Соль, чёрный перец
⠀
Приготовление:
Форму для запекания смазать небольшим кусочком сливочного масла. Распределить по форме нарезанный полукольцами репчатый лук. Куриное филе разрезать вдоль на 2 части и слегка отбить.
Выкладываем мясо на лук. Солим, перчим и смазываем двумя столовыми ложками сметаны.
Далее выкладываем кольца ананаса. После натираем сверху сыр. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35

❤️

⭐️ ･ﾟ✧ 🔸🔸🔸🔸🔸 ✧ﾟ･ ⭐️

🍫🍓 БРАУНИ-ЧИЗКЕЙК С МАЛИНОЙ — НЕВЕРОЯТНОЕ СОЧЕТАНИЕ, КОТОРОЕ ПОКОРИТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! 😍❤️

Представьте: насыщенный шоколадный брауни, нежнейшая сливочная начинка чизкейка и лёгкая кислинка ароматной малины! 🤤

Три вкуса, которые идеально дополняют друг друга! Десерт получается невероятно нежным, сочным и красивым, словно из кондитерской! ✨

📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты

🍫 Для шоколадного брауни:

🧈 Сливочное масло — 120 г
🌾 Пшеничная мука — 120 г
🍬 Сахар — 100 г
🥚 Яйца — 4 шт.
🧂 Соль — щепотка
🍫 Тёмный шоколад — 130 г

🤍 Для начинки-чизкейка:

🧀 Сливочно-творожный сыр — 350 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍬 Сахар — 40 г
🍓 Малина или малиновое варенье — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Готовим шоколадную основу. 🍫

В глубокую миску разбейте 4 яйца, добавьте сахар и щепотку соли.

2️⃣ Взбейте миксером до светлой, пышной и воздушной массы.

3️⃣ Растопите сливочное масло и тёмный шоколад. Дайте им немного остыть, чтобы масса не была горячей. 🧈🍫

4️⃣ Влейте растопленное масло и шоколад к взбитым яйцам. Аккуратно перемешайте до однородности.

5️⃣ Добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте до получения гладкого шоколадного теста.

6️⃣ Подготавливаем форму. 🥣

Застелите форму для выпечки пергаментом и вылейте в неё шоколадное тесто. Равномерно распределите.

7️⃣ Готовим нежный чизкейк. 🤍

В отдельной миске соедините сливочно-творожный сыр, яйцо и сахар.

8️⃣ Взбейте до гладкой, однородной

#рецепты

🥞 Пышные дрожжевые оладьи «как у бабушки»

​Те самые идеальные оладьи: высокий подъём, пористая текстура и румяная корочка. Они не оседают после жарки и остаются воздушными даже на следующий день!

​⏱ Время приготовления:

​Подготовка и подъём теста: ~45–60 минут

​Жарка: 15 минут

​Выход: 3–4 порции

​🛒 Ингредиенты:

​Молоко (теплое, около 36–38 °C) — 250 мл

​Сухие дрожжи — 1 ч. л. с горкой (или 15 г свежих)

​Сахар — 1,5–2 ст. л.

​Соль — 0,5 ч. л.

​Яйцо куриное — 1 шт. (комнатной температуры)

​Пшеничная мука — 250–280 г (зависит от влажности муки)

​Растительное масло — для жарки

​👩‍‍🍳 Пошаговый рецепт:

​1. Подготовка опары и теста

​В глубокой миске соедините теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи «проснулись» и образовали пышную пенную шапочку.

​Добавьте яйцо и соль, еще раз слегка взбей с помощью венчика.

​Просейте муку через сито и постепенно вводите её в жидкую смесь.

​Тщательно перемешайте тесто до однородности. По консистенции оно должно получиться достаточно густым, тяжело сползать с ложки (гуще, чем для обычных оладий на кефире).

​2. Подъём теста

​Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем.

​Уберите в теплое место без сквозняков на 40–50 минут. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

​3. Жарка (главный секрет!)

​🚨 СЕКРЕТ ПЫШНОСТИ: Когда тесто поднимется, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ЕГО! Набирайте тесто ложкой прямо с края миски, аккуратно поддевая снизу, чтобы не разрушить пузырьки воздуха.

​Хорошо разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла.

​Убавьте огонь до среднего (чтобы оладьи успели пропечься внутри и не сгорели снаружи).

​Аккуратно выкладывайте тесто ложкой на сковороду, помогая пальцем или второй ложкой.

​Жарьте с одной стороны под крышкой около 2–3 минут до золотистого цвета.

​Переверните оладьи и жарьте с другой стороны еще 2 минуты (уже без крышки).

​🍽 Подача:

​Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

​Подавайте горячими:

​Со сметаной 🍦

​С густым вареньем или джемом 🍓

​Со сгущенным молоком или медом 🍯

​Приятного аппетита!

🍰 Торт на сковороде

Нежный, мягкий и в меру сладкий десерт, который буквально тает во рту. Готовится быстро, а духовка для него не понадобится — отличный вариант, когда её нет под рукой! 😋

Ингредиенты:
• Сгущённое молоко для теста — 1 банка
• Яйца — 3 шт. (1 в тесто, 2 в крем)
• Сода, гашённая уксусом, — 1 ч. л.
• Мука — 450–470 г и ещё 2 ст. л. для крема
• Молоко для крема — 500 мл
• Сахар для крема — 1 стакан
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сливочное масло для крема — 200 г
• Грецкие орехи для обсыпки — 1 стакан

Приготовление:

Сначала сделайте крем: коржи будут готовы очень быстро. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте 2 яйца, 2 столовые ложки муки, сахар и ванильный сахар. Хорошо размешайте венчиком и поставьте на небольшой огонь. Варите, не переставая помешивать, пока масса не загустеет. В горячий крем положите сливочное масло, перемешайте и накройте кастрюлю крышкой, чтобы он не остыл.

Теперь займитесь тестом. Соедините сгущёнку с яйцом и перемешайте. Добавьте гашёную уксусом соду, а затем понемногу всыпайте муку. Когда мешать ложкой станет сложно, переложите массу на стол и вымесите руками. Не забивайте тесто мукой: оно должно остаться мягким и эластичным.

Разделите тесто на 8 одинаковых частей. Каждую раскатайте в корж и наколите вилкой в нескольких местах. Разогрейте сковороду на среднем огне и выпекайте коржи примерно по 1 минуте, затем сразу переворачивайте. Так приготовьте все 8 штук.

Обрежьте коржи по тарелке подходящего размера. Обрезки сохраните — они пригодятся для посыпки. Промажьте коржи ещё горячим кремом: так торт быстро пропитается. Кремом также покройте верх и бока.

Измельчите обрезки руками в крошку, смешайте с грецкими орехами и обсыпьте торт. Оставьте его на час-другой, после чего можно подавать! 🌰

Если семья большая, количество всех ингредиентов можно удвоить.