Десерты без хлопот — рецепты и идеи

🌙 Ужин: Запечённая рыба с картофелем за 30 минут 🐟🥔

⏱ Время: 30 минут
⚖️ Вес порции: ~400 г
🔥 На порцию: ~380 ккал, Б30 Ж12 У38
📊 На 100 г: ~95 ккал, Б7,5 Ж3 У9,5

Ингредиенты:

· Филе рыбы — 180 г
· Картофель — 200 г
· Лук — 1 шт.
· Лимон — 2 ломтика
· Оливковое масло — 1 ст.л.
· Розмарин, соль, перец

Приготовление:
1️⃣ Картофель нарежьте дольками, сбрызните маслом.
2️⃣ Запекайте при 200°C 15 мин.
3️⃣ Добавьте рыбу, лук и лимон.
4️⃣ Посолите, поперчите, добавьте розмарин.
5️⃣ Запекайте ещё 12 мин.

Советы:

· 💡 Картофель нарежьте тонко — быстрее запечётся.
· 💡 Используйте любую рыбу: треску, дорадо, сибас.
· 💡 Добавьте чеснок для аромата.
· 💡 Подавайте с зеленью.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от вида рыбы и масла.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🍮 Ванильно-шоколадный пудинг — нежный десерт с двумя вкусами!

Воздушный на вид, нежный по текстуре и очень аппетитный десерт с сочетанием ароматной ванили и насыщенного шоколада. Красивые слои делают его особенно привлекательным, а готовится он из простых ингредиентов! 🍫🤍

⏱️ Время: 20 минут + 1 час на охлаждение 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 3–4

🛒 Ингредиенты:

🍬 Сахар — 100 г
🌾 Мука — 3 ст. л.
🍫 Какао — 3–5 ст. л.
🥛 Молоко — 2 стакана
🧈 Сливочное масло — 1 ст. л. 🌼 Ванильный сахар — 2 ч. л.

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ В кастрюле смешайте сахар и муку. Постепенно влейте молоко, тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.

2️⃣ Поставьте смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите на слабом огне до загустения.

3️⃣ Добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Разделите получившуюся массу на две равные части.

4️⃣ В одну часть добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте. В другую всыпьте какао, предварительно просеянное через сито, чтобы избежать комочков.

5️⃣ По отдельности прогрейте обе смеси на слабом огне, постоянно помешивая, пока они не станут гуще. Не допускайте пригорания.

6️⃣ Разложите пудинг по порционным стаканчикам, чередуя ванильный и шоколадный слои. Можно аккуратно провести шпажкой по слоям, чтобы создать красивый мраморный узор.

7️⃣ Остудите десерт, затем уберите в холодильник минимум на 1 час.

💡 Совет: для красивой подачи выкладывайте слои ложкой или аккуратно наливайте их поочерёдно в центр стаканчика. Перед подачей можно украсить тёртым шоколадом, какао или ягодами. 🍓

Приятного аппетита! ❤️

Булочки с молочной помадкой 🥐

Ингредиенты (на 10-12шт):
Для теста:
• Молоко — 200мл.
• Сливочное масло — 80г.
• Сахар — 3 ст.л.
• Сухие дрожжи — 8г.
• Пшеничная мука — 400г.
• Яйцо — 1шт.
• Желток — 1шт. для смазывания
Выпекаем булочки при 180 градусах 20 минут.

Для молочной помадки:
• Молоко — 200г.
• Сгущённое молоко — 100г.
• Ванильный сахар — по вкусу
• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.

• Кокосовая стружка или мак — по желанию для посыпки

🍷 Идеальные закуски к красному полусладкому: крем и свежесть

1️⃣ Оливковый крем с фетой

Ингредиенты:

Оливки без косточки
Фета — 200 г
Петрушка
Чеснок — 1–2 зубчика
Лимонный сок — 2 ч. л.
Орехи (по желанию)
Оливковое масло

Приготовление:

В блендере смешать оливки, фету, петрушку, чеснок и лимонный сок.
Выложить в тарелку, полить оливковым маслом.
Посыпать орехами, подать с хрустящим хлебом.

2️⃣ Томатная закуска с бурратой

Ингредиенты:

Руккола
Томаты
Песто
Буррата (или страчателла)
Соль, перец, хлопья чили

Приготовление:

Выложить рукколу, сверху — нарезанные томаты.
Смазать песто.
Добавить буррату.
Приправить солью, перцем и чили.

Котлеты с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты:
Фарш куриный 800 гр
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль
Сыр 180 гр
Сметана 2 ст.л
Помидоры 2 шт
Сушёный чеснок
Панировочные сухари 3 ст.л

Приятного аппетита!

🗓 Меню 9 Октября

☕ ЗАВТРАК — омлет со шпинатом ⏱ 20 минут

Ингредиенты: 🥗
• яйца — 5 шт.
• молоко — 100 мл.
• замороженный шпинат — 150 г.
• сливочное масло — 10 г.
• хлеб — 150 г.
• соль — щепотка.

Приготовление: 👩‍🍳
Шпинат прогрейте на сковороде с 30 мл воды 4–5 минут. Снимите крышку, выпарите лишнюю воду. Добавьте масло. Влейте смесь яиц, молока и соли. Готовьте под крышкой на слабом огне 8–10 минут, до полного схватывания яйца. Подайте с тостами.

🍲 ОБЕД — куриный суп с рисом ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• куриное филе — 300 г.
• рис — 60 г.
• картофель — 2 шт. (300 г)
• морковь — 1 шт. (100 г)
• лук — ½ головки (50 г)
• укроп — 5 г.
• хлеб — 150 г.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Курицу и картофель нарежьте кубиками, морковь и лук — мелко.
Курицу залейте 1 л воды, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте овощи и промытый рис. Варите на слабом огне 20–25 минут до мягкости риса и готовности курицы. Добавьте соль и укроп, подайте с хлебом.

🍗 УЖИН — овощное рагу с чечевицей ⏱ 40 минут

Ингредиенты: 🥗
• красная чечевица — 200 г.
• картофель — 300 г.
• кабачок — 300 г.
• морковь и лук — по 100 г.
• протёртые томаты — 200 г.
• йогурт — 150 г.
• растительное масло — 10 мл.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Измельчённые лук и морковь готовьте на масле 3 минуты.
Добавьте картофель кубиками 1 см, промытую чечевицу и 600 мл воды. Варите 12 минут, затем с нарезанным кабачком ещё 7–8 минут. Когда картофель станет мягким, добавьте томаты и соль. Тушите ещё 5–7 минут, помешивая. Подайте с йогуртом.

Белковый салат из фасоли с пикантной заправкой 🫘🥒

На 100 грамм - 64 кКал Б/Ж/У - 3,9/1,3/9,1

Ингредиенты:
▫️ Отварная или консервированная белая/красная фасоль — 100–150 г
▫️ Свежий огурец — 1 шт.
▫️ Свежий укроп — 1 пучок
▫️ Натуральный греческий йогурт — 2–3 ст. л.
▫️ Горчица (дижонская или обычная) — 1 ч. л.
▫️ Чеснок — 1–2 зубчика
▫️ Соль — по вкусу

Запеченный картофель

⏰ 20 минут
🌡️ 200 °C

📖 Ингредиенты:

• Картофель
• Соль
• Паприка
• Сушенный чеснок
• Провансальские травы
• Масло оливковое

Жареная картошка с мясом 🔥
Ингредиенты: растительное масло, мякоть говядины, картошка, лук, вода, соль, зира.
Количества в исходном посте не указаны, поэтому их не добавляю.
Приятного аппетита!

Клубнички-приведения — простое и эффектное угощение для Хэллоуина или детского праздника, готовится за 15 минут.
Ингредиенты: клубника 500 г, белый шоколад 100 г, шоколадные капли для глазок и рта.
Клубнику промыть и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и немного остудить. Держа клубнику за хвостик, окунуть её в шоколад и выложить на пергаментную бумагу. Пока шоколад слегка не застыл, прикрепить шоколадные капли, сформировав глазки и ротик. Дать полностью застыть при комнатной температуре.
~550 руб.