Отличные Ингредиенты

🍲 Уха по-фински со сливками — нежная, ароматная и невероятно вкусная!

Сливочный суп с сочным лососем, мягким картофелем и сладковатой морковью. Он получается насыщенным, нежным и согревающим — идеальный вариант для уютного семейного обеда. 🐟❤️

⏱️ Время: 40 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 4–5

🛒 Ингредиенты:

🧈 Сливочное масло — 30 г
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🥔 Картофель — 3 шт.
🐟 Филе лосося — 500 г
🌿 Лавровый лист — 1 шт. 💧 Горячая вода — 1,5 л
🥛 Сливки 20% — 200 мл
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🌿 Свежая зелень — по вкусу

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке, а картофель нарежьте небольшими кубиками.

2️⃣ В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Затем положите морковь и пассеруйте ещё 2–3 минуты, периодически помешивая.

3️⃣ Добавьте картофель и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 10–15 минут, пока картофель почти не станет мягким.

4️⃣ Нарежьте филе лосося крупными кубиками и добавьте в кастрюлю вместе с лавровым листом. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на слабом огне около 5 минут, не допуская сильного кипения.

5️⃣ Влейте сливки, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 5 минут на слабом огне, пока рыба полностью не приготовится. Не кипятите суп слишком интенсивно, чтобы сливки сохранили нежную текстуру.

6️⃣ Уберите лавровый лист, добавьте мелко нарезанную зелень и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.

💡 Совет: для особенно нежного вкуса добавьте укроп непосредственно перед подачей. А если хотите сделать суп ещё насыщеннее, слегка разомните несколько кусочков картофеля прямо в кастрюле — бульон станет более густым и бархатистым.

Подавайте уху горячей, со свежим хлебом. Приятного аппетита! 🥣😊

Семга на шубе: нежный салат-закуска без майонеза, сытный и красивый для праздничного стола.
Ингредиенты: семга слабосоленая 150 г, свекла вареная 1 шт., морковь вареная 1 шт., яйца вареные 2 шт., лук репчатый 1/2 шт., сыр твёрдый 70 г, сметана 30 г, соль по вкусу.
Яйца, сыр и свеклу натрите на крупной тёрке, рыбу нарежьте мелким кубиком. Миску выстелите плёнкой, выложите рыбу, лук и сметану, затем слоями яйца, морковь, сыр со сметаной, в конце свеклу. Каждый слой при желании слегка посолите.
Поставьте на 2 часа в холодильник. Переверните на блюдо, снимите миску и плёнку.
Время: 20 мин + 2 ч пропитка. Ориентировочно 650 руб.

Рубиновый борщ 🥘
⠀
⠀
🧂 Ингредиенты:
Основа:

говядина на кости 700-900 г
вода 3-3,5 л
соль по вкусу

Овощи:

свекла 2 средние
капуста ~ 300 г
картофель 2-3 шт
морковь 1 шт
лук 1 большой
чеснок 2-3 зубчика

Для цвета и вкуса:

томатная паста 2 ст. л.
сахар 1 ч. л.
лимонный сок / яблочный уксус 1-1,5 ст. л.
лавровый лист 1-2 шт
чёрный перец по вкусу
растительное масло 3-4 ст. л.

😋

Лёгкий салатик

КБЖУ на 100 гр: 108.6/6.5/7.8/2.9

✅Ингредиенты:
- капуста
- куриные яйца
- кукуруза
- сметана 10%
- горчица

👍 - нравится

🥒 Пикантные хрустящие кабачки

Кто сказал, что закуски должны быть скучными? Эти кабачки взорвут твои вкусовые рецепторы!

📝 Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг

• Соль — 1 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Уксус 9% — 1 ст. л.

• Чеснок — 3 зубчика

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Репчатый лук — 1 шт

• Сладкий перец — 100 гр

• Острый перец или паприка — 1 ч. л.

• Кориандр — 1 ч. л.

• Укроп — по вкусу

• Петрушка — по вкусу

• Растительное масло — 4–5 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Кабачки нарезать тонкими слайсами, посолить и оставить на 20–30 минут.

2. Обжарить лук на растительном масле до мягкости.

3. Добавить сладкий перец, острый перец и кориандр.

4. Кабачки промыть и хорошо отжать.

5. Добавить сахар, уксус, чеснок, соевый соус и зажарку.

6. Перемешать и добавить зелень.

Эти хрустящие кабачки отлично подойдут на праздничный стол или в качестве легкой закуски к ужину. Подавай их с соевым соусом и наслаждайся каждым кусочком!

Тыорожно-белковая лепешка 🫓

Ингредиенты:

🎈творог – 200 г.

🎈яйцо – 1 шт.

🎈сыр

🎈рисовая мука – 1 ст. л.

🎈Выпекаем при 180⁰ 20 минут

ПП-батончики из кураги 🍫🥭

На 100 грамм — 288 кКал Б/Ж/У — 6/15/33

Ингредиенты (на 6 батончиков):
▫️ Курага — 140 г
▫️ Мёд — 30 г
▫️ Вода — 20 г
▫️ Орехи — 50 г
▫️ Кокосовая мука — 30 г
▫️ Тёмный шоколад — 90 г

#ппдесерты

🍐 Творог с грушей и пармезаном

📝 Ингредиенты:

Творог зернистый - 100 гр

Пармезан - 20 гр

Сливочное масло - 10 гр

Сахар тростниковый - 20 гр

Груша

🍁✨Панкейки✨🍁

Ингредиенты
🌾мука - 200 г
💠сахар - 2 ст.л
🥄сода - 1/2 ч.л
🥚яйцо - 1 шт
🥛кефир - 250 мл
🫒масло оливковое/растительное - 2 ст.л

🕐Приготовление
🔹Просеянную муку смешать с сахаром, содой. Добавить яйцо, перемешать.
🔹Затем вливаем теплый кефир (можно немного подогреть).
🔹Добавляем масло, все смешиваем.
🔹Жарим на сухой сковороде до появления пузырьков и переворачиваем.

Роллы из лаваша c курицей

КБЖУ на 100 грамм: 78.7/5.4/1.6/7.6

Ингредиенты:
• лаваш
• куриная грудка - 400 гр
• болгарский перец - 1 шт (я взял по половинке красного и жёлтого)
• зелёный лук 20 гр
• сыр - 200 гр
• творожный сыр - 200 гр
Соус:
• сметана - 3 ст.л
• соус песто - 1 ст.л
• лимонный сок - 1/2 ч.л
• чёрный перец по вкусу
• зелёный лук