Мои Любимые Рецепты

Горячие бутерброды

⏰ 5 минут
🌡️ 160 °C

📖 Ингредиенты:

• Хлеб
• Ветчина
• Сыр
• Помидоры

#рецептываэрогриле

🥔🧀 Картофельные рулеты

Состав:

Тесто:
• Молоко 200 мл
• Сахар 1 ч.л
• Соль 1 ч.л
• Дрожжи 1 ч.л
• Подсолнечное масло 3 ст.л
• Яйцо 1 шт (только белок)
• Мука 2–2,5 стакана

Начинка:
• Картофель 500 г
• Сливочное масло 30 г
• Соль по вкусу
• Зелень
• Сыр по вкусу

Приготовление:

Тесто:
Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить на 15–20 минут.

Начинка:
Картошку отварить, добавить масло, соль, зелень и сыр. Сделать пюре.

Тесто раскатать в прямоугольник, смазать картофельной начинкой, свернуть рулетом и нарезать порционно.

Выложить на пергамент, слегка придавить каждый рулет.
Смазать желтком и выпекать при 180 °C ~20–25 минут

Xoлoдные oгурчики

Ингредиенты:

Свежий огурцы (на oднy литровую банку)
Чеснoк – 1 зубчик
Гвоздикa – ½ чайнoй лoжки
Чеpный пеpец горошком – ¼ чайнoй лoжки
Cушеный пeрeц чили – 1 шт (нaрезaнный)
Укроп – 1 cтоловaя лoжка
Мoрская соль – 1,5 cтoлoвoй лoжки

Специ забрoсьте в чистyю бaнкy. Утрамбуйтe oгyрцы (но не слишком плотно). Зaлейте в банкy чистую воду. Зaкройте кpышкoй и взболтaйте, чтoбы сoль маĸсимально раствoрилась. Постaвьте в холодильник. Примeрно через 3 недели огyрцы будут гoтoвы к употреблению.

Молодым чесночным стрелкам я нахожу самое практичное применение — делаю из них густую зеленую пасту. Вкус у нее свежий, бодрый, с приятной чесночной остринкой. Достаточно добавить немного в соус, суп или к горячей картошке, и привычное блюдо сразу становится интереснее. Часть держу в холодильнике, а остальное замораживаю порциями, чтобы пользоваться всю зиму.

РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ЧЕСНОЧНОЙ ПАСТЫ ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Чесночные стрелки — 1 кг

✅ Сахар — 4 ст. ложки

✅ Соль — 2 ст. ложки

✅ Лимонный сок или уксус — 1 ст. ложка

✅ Растительное масло — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чесночные стрелки хорошо вымойте и немного обсушите.

2. Пропустите стрелки через мясорубку. Можно измельчить их блендером до консистенции пасты.

3. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Масло можно не использовать, если не хотите.

4. Влейте лимонный сок или уксус, чтобы паста сохранила насыщенный зелёный цвет.

5. Тщательно всё перемешайте и оставьте на 15–20 минут.

6. Разложите пасту по заранее простерилизованным банкам и закройте крышками.

СОВЕТЫ:

✅ Храните чесночную пасту строго в холодильнике в течение 3–4 месяцев.

✅ Чтобы сохранить пасту на всю зиму, разложите её в порционные формы для льда и заморозьте. Готовые кубики переложите в контейнер и держите в морозилке.

✅ Паста подойдёт для соусов, салатов, первых и вторых блюд. Особенно вкусно подавать её к свежему отварному картофелю, картофельным драникам, кабачковым оладьям и мясу.

✅ Если готовите из 2 кг чесночных стрелок, увеличьте количество всех остальных ингредиентов вдвое.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ С ПАРМЕЗАНОМ

Аппетитные дольки картофеля с золотистой сырной корочкой и ароматными специями

✅Ингредиенты:
- картофель - 6 шт
- сыр пармезан - 100 гр
- соль, сухой чеснок, паприка - по вкусу
- сливочное масло - 100 гр

Время приготовления: 35-45 минут

✅Приготовление:
1. Отварить картофель до полуготовности, разрезать пополам.
2. Смешать в форме растопленное масло, специи и часть пармезана, выложить картофель срезом вниз.
3. Посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запекать в аэрогриле при 200°C 20 минут

Приятного аппетита ❤️

Сырный рулет с куриным фаршем 😋

Ингредиенты:

🔸яйца – 5 шт

🔸сыр – 350 г

🔸фарш – 500 г

🔸лук – 1 шт

🔸майонез – 100 г

🔸манка – 1 ч.л

🔸укроп – по вкусу

🔸соль и перец – по вкусу

Курица с овощами
⠀
⏰ 30 минут
🌡 170 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ куриное филе — 400г.
▫ замороженные овощи — 300г.
▫ оливковое масло — 1ст.л.
▫ орегано — ½ч.л.
▫ паприка — ½ч.л.
▫ соль — ¼ч.л.
▫ чёрный перец — ¼ч.л.

#рецепты

Аппетитный хрустящий рулет

⏰ 5 минут
🌡️ 200 °C

📖 Ингредиенты:

• Тесто фило
• Сыр
• Бекон
• Яйцо (для смазки)

🥟 Пирожки с капустой, как у бабушки!

Как же приятно, когда на кухне витает аромат свежей выпечки!

📝 Ингредиенты:

• Кефир - 380 мл

• Сода - 1/2 ч.л.

• Соль - 1/2 ч.л.

• Яйцо - 1 шт.

• Мука - 530 гр

• Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Начинка:

• Капуста - 400 гр

• Лук - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Соль - 1/2 ч.л.

• Сливочное масло - 20 гр.

• Вода - 20 гр.

• Сахар - 1/2 ч.л.

• Черный перец, соль, сухой чеснок - по желанию

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте кефир, соду, соль и яйцо.

2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. В конце влейте подсолнечное масло.

3. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут.

4. Тем временем мелко нарежьте капусту, лук и натрите морковь.

5. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте капусту и морковь.

6. Тушите начинку с добавлением воды, сахара и специй до готовности.

7. Из теста сформируйте небольшие круглые лепешки, положите начинку и защипите края.

8. Обжаривайте пирожки на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Приготовленные с любовью пирожки отлично подойдут к вечернему чаю или как закуска для дружеской встречи. Поражайте вкусовыми сочетаниями и делитесь на радость!

ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ

Сделала — и правда, получилось очень необычно и вкусно! Помидоры в рассоле, а между ними — хрустящие, ароматные овощи. Отлично идёт к мясу, картошке, или просто с хлебом. Попробуйте обязательно, это реально вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 л банку):

✅ Помидоры — сколько войдёт

✅ Капуста — нашинковать

✅ Морковь — натереть

✅ Болгарский перец — мелко нарезать

✅ Чеснок — измельчить

✅ Лавровый лист — 1–2 шт.

✅ Перец душистый — 3–5 горошин

✅ Зонтики укропа — 2 шт.

РАССОЛ (на 1 л воды):

✅ Соль — 2 ст.л.

✅ Сахар — 3 ст.л.

✅ Уксус 9% — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

– Овощи (капусту, морковь, перец, чеснок) смешать в одной миске.

– На дно стерилизованной 3-литровой банки положить лавровый лист, душистый перец и укроп.

– Укладывать слоями: помидоры — овощная смесь — снова помидоры и т.д. до верха.

– Залить кипящим рассолом.

– Стерилизовать банку 15 минут.

– Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!