СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.2▲ 100,0 %+1 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.10у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.—просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.—подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,4публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков с начала наблюдения
+1 самый большой прирост · 17 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
10просмотров за период
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 06:35 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Фасоль жарю на большом количестве масла до появления цвета. На среднем огне с закрытой крышкой медленно обжариваю. Добавляю мелко нарезанный лук и немного тоже обжариваю. Затем добавляю помидоры, соль и сахар, вливаю половину чайной чашки воды. Если бы помидоры были сочные, воду не добавлял бы. После этого не перемешиваю вообще. С закрытой крышкой тушу на слабом огне 15–20 минут. Можно проверить готовность, попробовав одну фасолину. Приятного аппетита!❤️
- Свёкла свежая - 700 г - Морковь свежая - 260 г - Томатная паста - 55 г - Красный винный уксус - 55 г - Соевый соус Kikkoman или Yamasa - 1 ст. л. - Белая фасоль - 2 банки - Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
🌱Для бульона:
- Вода - 2 л - Говяжьи кости - 1 кг - Репчатый лук - 1 шт. - Лук-порей - 3-4 пера - Сельдерей - 3-4 стебля - Чёрный перец горошком - по вкусу
Технология приготовления:
1. Морковь предварительно очистить от кожуры, так как после запекания её будет сложно чистить. Свеклу хорошо промыть, не чистить. 2. Свёклу и морковь окутать фольгой (отражающей стороной вовнутрь), запекать в духовке при температуре 190 °C около 2 часов. 3. Проверять готовность зубочисткой. Если она легко входит в свёклу, овощ готов.
👩🍳 Приготовление бульона:
1. Говяжьи кости хорошо промыть, залить водой. 2. Добавить репчатый лук, лук-порей, сельдерей и чёрный перец горошком. 3. Варить около 1,5 часов на маленьком огне. 4. По мере приготовления снимать пену, чтобы бульон получился прозрачным. 5. Готовый бульон процедить.
🌱 Запечённую свёклу очистить и натереть на тёрке. 🌱 Обжарить на сухой сковороде с добавлением красного винного уксуса. 🌱 Запечённую морковь натереть на тёрке. 🌱 На сковороде предварительно обжарить томатную пасту, чтобы раскрыть её вкус. 🌱 Добавить морковь и обжарить вместе с томатной пастой. 🌱 Влить немного бульона и протушить до объединения вкусов.
В процеженный бульон добавить подготовленные свёклу и морковь с томатной пастой - Добавить белую фасоль - Влить соевый соус - Соль и перец по вкусу ❗️Томить борщ около 30 минут на очень маленьком огне. Приятного аппетита 🤤🤤🤤
ЭТОТ ТОРТ Я ГОТОВИЛА С ОСОБЫМ НАСТРОЕНИЕМ, И ОН СРАЗУ ПОКОРИЛ СВОИМ ВКУСОМ 🤍 ПЕСОЧНО-ОРЕХОВАЯ ОСНОВА ПОЛУЧАЕТСЯ РАССЫПЧАТОЙ, А НАЧИНКА ИЗ ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКИ — НЕЖНОЙ И НАСЫЩЕННОЙ. ДЕЛАЕТСЯ ПРОСТО, БЕЗ СЛОЖНЫХ МОМЕНТОВ, А РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА РАДУЕТ. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ТОРТ — ЛЮБИТЕЛИ «КОРОВКИ» БУДУТ В ВОСТОРГЕ 🥜🍰
ТОРТ «КОРОВКА» С АРАХИСОМ 🥜🍰
ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйцо С1 — 1 шт. ✅ Сливочное масло (мягкое) — 100 г ✅ Сметана — 100 г ✅ Мука — 250 г ✅ Арахис — 150 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — 1/3 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Сметана 20–25% — 300 г ✅ Варёная сгущёнка — 300 г УКРАШЕНИЕ: ✅ Варёная сгущёнка — 20 г
Диаметр формы — 18 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мягкое сливочное масло соединить с яйцом и сметаной, перемешать до однородности. 2. Добавить соль и разрыхлитель. 3. Арахис измельчить в крошку, добавить в тесто. 4. Всыпать муку и замесить мягкое однородное тесто. 5. Тесто распределить по форме диаметром 18 см, разравнять. 6. Выпекать при 180°C до готовности и лёгкого румянца. 7. Готовый корж полностью остудить. 8. Для начинки смешать сметану с варёной сгущёнкой до однородного крема. 9. Корж разрезать при необходимости, промазать кремом и собрать торт. 10. Верх торта украсить варёной сгущёнкой. 11. Убрать торт в холодильник для пропитки на несколько часов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
В холодное время года всегда хочется особенного тепла и домашнего уюта. Этот рецепт многие помнят ещё из старых бабушкиных тетрадей — традиционный домашний бальзам на основе благородного десертного напитка, цветочного мёда и домашнего столетника. Богатый, терпкий вкус с приятной травяной горчинкой и мягким согревающим послевкусием!
СВЁКЛУ ДЛЯ САЛАТА НЕ ВАРЯТ: ХРУСТЯЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ ДАЁТ ДРУГАЯ ОБРАБОТКА
Свёкла для салата часто получается мягкой и водянистой — особенно если варить её заранее и резать крупными кусками. Чтобы получить хрустящую текстуру в праздничной подаче, стоит выбрать запекание в фольге и короткое маринование в кислой заправке. Так корнеплод держит форму, а вкус становится ярче.
Ингредиенты на 4 порции: • Свёкла среднего размера — 500 г (примерно 3 штуки) • Красный лук — 1 небольшая головка (80 г) • Свежий огурец — 1 средний (150 г) • Грецкие орехи — 60 г • Петрушка — 4–5 веточек
1. Свёклу вымыть, обсушить, завернуть каждую в фольгу. Запекать при 200 градусах 50–60 минут. Готовность проверяется ножом: он входит мягко, но корнеплод не разваливается.
2. Готовую свёклу полностью остудить, не очищая. Затем снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками толщиной 3–4 мм, а ломтики — соломкой. Тонкая нарезка важна: крупные куски остаются плотными и не успевают пропитаться заправкой.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить холодной водой на 10 минут, чтобы убрать резкость. Воду слить, лук обсушить.
4. Огурец нарезать тонкой соломкой, петрушку порубить. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде 1–2 минуты и крупно порубить.
5. Смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мёд, соль и перец. Взбить вилкой до однородности. Заправка должна быть достаточно кислой — именно она поддерживает хруст.
6. Соединить свёклу, лук, огурец и половину орехов. Залить заправкой и аккуратно перемешать. Оставить на 15 минут при комнатной температуре.
7. Перед подачей посыпать оставшимися орехами и петрушкой.
Подача: Салат можно выложить на плоское блюдо слоями или в порционные кольца. Для праздничного стола подойдёт подача в тарталетках из тонкого лаваша, подсушенных в духовке. Также салат хорошо смотрится на листьях салата романо.
Советы по замене: • Огурец можно заменить тонко нарезанным яблоком кислого сорта. • Грецкие орехи заменяются тыквенными семечками, если нужен вариант без орехов. • Дижонскую горчицу можно заменить обычной столовой, но тогда уменьшить количество до половины чайной ложки. • Мёд допустимо заменить сиропом топинамбура.
Важно помнить: запечённая свёкла хранится в холодильнике в закрытой посуде до 3 суток. Заправленный салат лучше съесть в течение нескольких часов — огурец со временем даёт сок и текстура становится мягче. Если свёкла кажется плотной, не стоит увеличивать время запекания: лучше нарезать тоньше.
Практика показывает: хрустящая свёкла в салате получается при сочетании трёх условий — запекание вместо варки, тонкая нарезка и кислая заправка. Тогда даже простой набор продуктов выглядит на столе как праздничное блюдо.
РЕДЬКА С ЯБЛОКОМ: ОДИН ПРОСТОЙ ПРИЁМ ПРЕВРАЩАЕТ ОСЕННИЙ САЛАТ В ХРУСТЯЩЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ
Осенью редька часто остаётся в стороне: её резкий вкус и плотная текстура кажутся слишком грубыми для салата. Однако есть простой приём, который полностью меняет её характер и делает основой свежего, хрустящего блюда. Речь о коротком вымачивании нарезанной редьки в холодной подсоленной воде. Этот шаг убирает излишнюю горечь, смягчает остроту и придаёт ломтикам приятную упругость. В сочетании с кисло-сладким яблоком и лёгкой заправкой получается салат, который стоит попробовать в конце сентября, когда сезон редьки в разгаре, а яблоки ещё радуют сочностью.
Ингредиенты на 2 порции: • редька (зелёная или чёрная) — 200 г • яблоко кисло-сладкое (например, антоновка или гренни смит) — 1 крупное (около 180 г) • лук красный — 1 небольшая луковица (50 г) • зелень петрушки или укропа — 20 г • соль — 1 ч. л. для вымачивания + щепотка по вкусу • перец чёрный молотый — по вкусу
Для заправки: • масло растительное рафинированное — 2 ст. л. • сок лимона — 1 ст. л. • мёд — 1 ч. л. • горчица дижонская — 1 ч. л.
Приготовление: 1. Редьку вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной тёрке. Переложить в миску, залить холодной водой, добавить 1 ч. л. соли и оставить на 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и слегка обсушить. 2. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими брусочками или натереть на крупной тёрке. Чтобы ломтики не потемнели, сбрызнуть их лимонным соком (1 ч. л. от общего количества). 3. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Если вкус кажется слишком острым, залить кипятком на 2 минуты, затем слить воду. 4. Приготовить заправку: соединить растительное масло, оставшийся лимонный сок, мёд и горчицу. Взбить вилкой до однородности. 5. В салатнике смешать редьку, яблоко, лук и нарезанную зелень. Посолить, поперчить, полить заправкой и аккуратно перемешать. 6. Дать салату постоять 5 минут, чтобы ингредиенты обменялись вкусами, и подавать.
Варианты подачи: • как самостоятельную закуску в порционных креманках; • в качестве гарнира к запечённой рыбе или курице; • добавив горсть грецких орехов для более сытного варианта.
Советы по замене: • зелёную редьку можно заменить дайконом — он мягче, время вымачивания сократить до 5 минут; • красный лук подойдёт белый или шалот; • мёд заменить сиропом топинамбура или щепоткой сахара; • горчицу исключить, если нежелательна острота, увеличив количество лимонного сока до 1,5 ст. л.
Важно помнить: вымачивание не делает редьку безвкусной, а лишь убирает горечь. Для хранения салат не предназначен — лучше съесть его в течение 2 часов после заправки, так как яблоко и редька быстро дают сок. Если нужно подготовить заранее, храните нарезанные компоненты отдельно в закрытой посуде в холодильнике не более 12 часов, а заправку — отдельно до 2 суток.
Такой подход к редьке открывает её с новой стороны: вместо резкой и грубой она становится хрустящей и освежающей. Простой приём с водой и солью занимает всего 10 минут, но именно он превращает осенний овощ в основу салата, который хочется повторить.
▶ видео
