Десерты для всей семьи — рецепты и идеи

🫓Лепёшки на сковороде без кефира
#завтраки #перекусы #выпечка

Ингредиенты на 13 шт.↓
Для теста:
• Кефир — 500 мл.
• Мука — 650-700 г.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Сода пищевая — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Ставьте 👍, если нравится рецепт

🔥 Копчёные крылышки на гриле

Летний вечер, и на улице уже разносится аппетитный аромат! Как насчет того, чтобы порадовать себя копчёными крылышками?

📝 Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1 кг

• Соль — 10 г

• Сахар — 5 г

• Чёрный перец — 2 г

• Сухой чеснок — 3 г

• Паприка сладкая — 5 г

• Растительное масло — 10 г

• Сыр с голубой плесенью — 100 г

• Сливки 20% — 100–200 г

🔥 Приготовление:

1. Разделяем крылья по фалангам. Добавляем соль, сахар, сушёный чеснок, паприку, перец и масло. Оставляем мариноваться на 2 часа.

2. Для соуса блю чиз крошим сыр и разминаем вилкой, постепенно подливая сливки до нужной густоты.

3. Выкладываем крылья в зону непрямого жара на гриле, кидаем щепу на угли и запекаем под крышкой около 30 минут.

Ваша трапеза с копчёными крылышками станет настоящим праздником для вкусовых рецепторов, а соус с голубой плесенью добавит изысканности! Не упустите момент насладиться этим блюдом на свежем воздухе! 🍗

🥖 Сочная брускетта с фаршем

📝 Ингредиенты:

Фарш говяжий - 400 гр

Перец болгарский - 1 шт

Лук - 1 шт

Петрушка

Соль, перец, хмели-сунели

🍗 ШПАРГАЛКА ПО КУРИНЫМ КАРМАШКАМ С НАЧИНКАМИ ❤️

Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые варианты куриных кармашков с начинками в одном месте. Здесь вы найдёте подробные пошаговые шпаргалки с ингредиентами, фотографиями каждого этапа приготовления, полезными советами, лайфхаками и разбором частых ошибок.

В подборке уже есть: кармашки со шпинатом и фетой, с грибами и сыром, с томатами и моцареллой, с брокколи и чеддером, с ветчиной и гаудой, с перцем и сливочным сыром, с яблоком и бри, с черносливом и орехами.

Моя цель — сделать эти рецепты максимально понятными даже для тех, кто впервые готовит куриные кармашки. Поэтому в каждой карточке подробно показаны этапы приготовления, важные нюансы и действия, которые помогают сохранить курицу сочной, удержать начинку внутри и получить отличный результат с первого раза.

Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой ❤️

Какую начинку вы бы выбрали для куриных кармашков первой? 🍗

Приятного аппетита!

🧀 Пикантная сырная намазка
Вкуснее, чем просто бутерброд!

📌 Ингредиенты:
• Колбасный сыр — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Майонез — 2-3 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика

Идеальный аккомпанемент к вашему утреннему тосту!

БЕЛЯШИ С МЯСОМ С ИДЕАЛЬНОЙ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ — луЧШИЙ РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА 🔥

Беляши — это то блюдо, которое сразу возвращает в детство. Тёплые, румяные, с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой внутри. Но многие боятся их готовить: тесто не поднимается, корочка получается жёсткой, а мясо — сухим.
Поэтому сегодня я делюсь своим проверенным рецептом беляшей, который никогда не подводит.

✅Ингредиенты:
🔹Тесто:
- Мука - 550 гр (муки может уйти больше или меньше)
- Дрожжи сухие - 1 ст.л.
- Молоко - 200 гр
- Вода - 200 гр
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
🔹Начинка:
- Фарш - 300 гр (у меня свинина +говядина)
- Лук репчатый - 300 гр
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки

Приготовление:
1. Берем 200 грамм теплого молока, температура молока должна быть 38-40 градусов. Вливаем молоко в глубокую посуду, всыпаем две столовые ложки сахара и одну столовую ложку сухих дрожжей. Все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи активировались и образовалась шапочка на поверхности.
2. Как только шапочка появилась, добавляем 200 грамм теплой воды, одну столовую ложку соли, 3-4 столовые ложки растительного масла. Муку просеиваем, добавляем ее небольшими порциями, тщательно перемешивая тесто. Сначала вымешиваю тесто ложкой, понемногу подсыпая муку. После этого выкладываю тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымешиваю его руками. Тесто должно быть мягким и немного липким. Чем меньше теста забиваем мукой, тем лучше.
3. Глубокую тарелку смазываю растительным маслом, выкладываю в нее тесто, накрываю и оставляю в теплом месте для расстойки. Пока тесто подходит, подготовим начинку.
4. Нарезаем 300 грамм репчатого лука как можно мельче, добавляем его в фарш. У меня смесь говядины и свинины — 300 грамм. Солим, добавляем черный перец и хорошо перемешиваем руками.
5. Спустя 40 минут тесто хорошо поднялось. Смазываю рабочую поверхность растительным маслом, подмешиваю тесто, из него формирую одинаковые шарики. С помощью скалки или руками раскатываю их в круги. В середину каждого круга выкладываю фарш, поднимаю края вверх и защипываю. Чуть придавливаю ладошкой, чтобы получился беляш.
6. В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы беляши не горели и имели румяную корочку. Если масла будет мало, беляши могут остаться сырыми внутри. Подогреваем масло и выкладываем беляши швом вниз. Жарим 3-4 минуты с каждой стороны. Если тесто быстро румянится, уменьшаем температуру, чтобы тесто и мясо успели приготовить.
7. Переворачиваем беляши на другую сторону и продолжаем жарить до золотистой корочки. Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита ❤️

«САМЫЕ ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ»

Сохраните рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:
250 мл молока
80 гр сливочного масла
3 яйца
1 ч л дрожжей
80 гр сахара
ванилин
0,5 ч л разрыхлителя
600 гр муки (+-)
вареная сгущенка

1. В теплое молоко добавляем растопленное сливочное масло, дрожжи, сахар и ванилин. Затем добавляем яйца, разрыхлитель и муку. Замешиваем мягкое тесто около 10 минут и ставим в теплое место.
2. Готовое тесто делим на части и формируем шарики. У меня получилось 11 штук, но можно сделать меньше.
3. Каждый шарик раскрываем руками, кладем начинку и закрываем. Выкладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
4. Смазываем желтком, смешанным с молоком, и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.

Яблочки в кляре 🍏 🍏 🍏

✅Ингредиенты:

яйцо - 1 шт

молоко - 150 мл

мука - 120 г ( 7 ст.л )

сахар - 2 ст.л

щепотка соли

разрыхлитель - 1 ч.л

сахарная пудра и корица для посыпки

Приятного аппетита!❤

🥗 Быстрый салат с курицей и кукурузой

📌 Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) - 250 гр

Кукуруза консервированная - 1 банка

Огурец - 200 гр

Помидор - 200 гр

Сыр тёртый - 100 гр

Горчица - 1 ч.л

Сметана (15%) - 100 гр

Куриное филе со сметаной и французской горчицей

Для этого горячего блюда нужен короткий список продуктов. Сметану и горчицу добавим в самом конце, когда курица уже будет готова.

⏱ Около 40 минут
🍽 4 порции

Ингредиенты:
• Куриное филе — 800 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Французская горчица — 1 ч. л.
• Растительное масло — для приготовления
• Соль — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Нарежь куриное филе полосками.
2️⃣ Разогрей в сковороде немного масла. Выложи курицу и готовь на небольшом огне, периодически перемешивая, до полной готовности мяса.
3️⃣ Посоли, добавь сметану и французскую горчицу.
4️⃣ Перемешай, чтобы соус покрыл кусочки. Дождись закипания соуса и выключи огонь.

💡 На гарнир подойдут рис, булгур или перловка — их удобно смешивать с соусом прямо в тарелке.

#КуриноеФиле #СметанныйСоус #РецептыБезХлопот