СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.31у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,4 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.52,2 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,3публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
31просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 14:28 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🔥 Я больше не делаю обычный салат из помидоров… После этого варианта он кажется скучным!
🍅 Салат с черри и моцареллой — 5 минут, и на столе блюдо, которое выглядит как в ресторане.
Сочные помидоры, нежная моцарелла, свежая зелень и пикантная заправка — тот самый случай, когда простые продукты превращаются в очень вкусный салат.
✨ Ингредиенты на 2 порции: • помидоры черри — 250 г • мини-моцарелла — 125 г • руккола или салатные листья — 50 г • оливковое масло — 1 ст. л. • лимонный сок — 1 ч. л. • горчица — ½ ч. л. • соль — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • сушёный орегано — ½ ч. л.
👩🍳 Как приготовить: Черри разрежьте пополам. Добавьте моцареллу и рукколу. Смешайте масло, лимонный сок, горчицу, орегано и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
⏱ Время: всего 5 минут!
💡 Маленький секрет: не перемешивайте салат слишком активно — тогда моцарелла останется красивой, а помидоры не дадут лишний сок.
❤️ Сохраните рецепт — пригодится, когда хочется быстро, вкусно и без долгой готовки.
Здесь каждый день появляются идеи, которые помогают ответить на главный вопрос:
«Что приготовить сегодня, чтобы было вкусно и не провести полдня на кухне?»🍽️
Мягкий пирог на кефире и овсяных отрубях, а внутри — сочная начинка из яйца, зелёного лука и лёгкого сыра. Никакой муки, никаких дрожжей, а белка целых 11,5 г на 100 г 💪
• Отварные яйца — 4 шт. • Зелёный лук — 1 пучок • Лёгкий сыр — 50 г
👩🍳 Приготовление:
1. Отварите яйца для начинки, остудите и мелко нарежьте. 2. Зелёный лук промойте, обсушите и порубите. 3. Смешайте яйца, лук и натёртый лёгкий сыр — начинка готова. 4. Для теста соедините кефир, яйца и соль, слегка взбейте. 5. Всыпьте овсяные отруби и перемешайте. 6. Дайте тесту постоять 10–15 минут, чтобы отруби набухли — оно заметно загустеет. 7. Форму застелите пергаментом и вылейте половину теста. 8. Распределите начинку ровным слоем. 9. Залейте оставшимся тестом и разровняйте. 10. Выпекайте при 180 °C около 40 минут до румяной корочки.
💡 Мои фишки: • Отруби лучше брать мелкого помола — текстура получится нежнее • Хочется цвета — добавьте в тесто щепотку куркумы, вкус не изменится • Дайте пирогу постоять под полотенцем 10 минут после духовки — так он легче нарезается • Отлично идёт и тёплым, и холодным, поэтому удобно брать с собой
КБЖУ на 100 г: 🔥 161,7 ккал | 💪 Б 11,5 | 🫙 Ж 10,6 | 🌾 У 4,2
Сохраняйте рецепт — тот самый пирог к чаю, который не рушит ваш рацион 🥧
Для заправки: 🍅3 столовые ложки йогурта 🍅2 столовые ложки муки 🍅1 яичный желток 🍅Половина чайного стакана воды
Приготовление: Курицу вместе с овощами положить в кастрюлю, добавить около 2 литров воды и поставить вариться. Когда курица станет мягкой, вынуть её, а оставшиеся овощи измельчить блендером. Курицу разобрать на кусочки и добавить обратно в суп.
Для заправки смешать все ингредиенты и взбить до однородности. Влить в неё 2 половника горячего супа, чтобы она прогрелась, затем добавить в кастрюлю, помешивая до закипания. Мелко нарезать четверть пучка петрушки и добавить в суп. Проварить 5–6 минут и снять с огня.
Перед подачей разогреть растительное масло с молотым красным перцем и полить сверху. Приятного аппетита.❤️
Ингредиенты: Минтай (филе) — 700–800 г Лук — 1 шт. Сметана — 150 г (или йогурт/майонез 120 г) Лимон — ½ шт. Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Масло растительное — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Перец — ½ ч. л. Паприка — 1 ч. л. Зелень — для подачи
Приготовление: Смешать сметану, лимонный сок, чеснок и специи. Филе обсушить, перемешать с маринадом, оставить на 15 минут. Форму смазать маслом, выложить лук, сверху рыбу с маринадом и кружочки лимона. Выпекать при 180°C: 15–20 мин под фольгой, затем 5–10 мин без. Посыпать зеленью и подать с картофелем, рисом или овощами
- Яичный белок - 100 г. - Сахар - 170 г. - Сахарная пудра - 30 г. - Пищевой краситель - по желанию
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В белки добавить 170 граммов сахара, поставить на водяную баню. Нагреть белки с сахаром, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. 2. С помощью миксера взбить белки с сахаром до твердых пиков, взбивать на высокой скорости 6-7 минут. 3. Добавить сахарную пудру и взбить еще 1 минуту. 4. Разделить получившуюся массу на 2 части. В каждую добавить краситель и перемешать. Каждую часть белков переложить в разные кондитерские мешки без насадки. 5. Взять отдельный кондитерский мешок, вставить в него насадку “закрытая звезда”. У мешков с меренгой отрезать кончики и вставить оба мешка в один мешок с насадкой. 6. Противень застелить пергаментом, отсадить на него меренги в виде круга, вставить в них деревянный шпажки. 7. Отправить в духовку разогретую до 80-100 С на 2 часа.
ПОКА КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ, УСПЕЙТЕ ОСВОИТЬ ЛЕПЁШКИ С НАЧИНКОЙ БЕЗ ОШИБОК
Сентябрь — последний удобный момент для лепёшек из свежего картофеля: клубни ещё не успели набрать лишний крахмал и не развариваются в клейкую массу. Но именно на этом тесте чаще всего повторяют одну и ту же ошибку — добавляют муку в горячее пюре. В результате лепёшки получаются плотными, резиновыми и почти не держат начинку.
Причина проста. Горячий картофель активно впитывает муку, и её уходит больше, чем нужно. Тесто становится тугим, при раскатке рвётся, а при жарке впитывает масло. Исправить это можно одним приёмом: остудить пюре до тёплого состояния и только потом вводить муку небольшими порциями, ориентируясь на мягкое, слегка липкое тесто.
Ингредиенты на 8 лепёшек диаметром около 14 см: • картофель — 500 г • мука пшеничная — 130–160 г • яйцо — 1 шт. • соль — 1 ч. ложка • сливочное масло — 20 г • растительное масло для жарки — 3–4 ст. ложки
Для начинки: • лук репчатый — 1 крупная головка • морковь — 1 средняя • соль и чёрный перец — по вкусу • варёное яйцо — 2 шт. (по желанию)
Приготовление
1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками, залить водой так, чтобы она едва покрывала клубни. Варить 20–25 минут после закипания до мягкости. Слить воду полностью.
2. Добавить сливочное масло и соль, размять в однородное пюре без комков. Оставить остывать до тёплого состояния — примерно 35–40 градусов. Это ключевой момент: рука терпит, пар почти не идёт.
3. Ввести яйцо, перемешать. Муку добавлять постепенно, по 2–3 ст. ложки, пока тесто не станет мягким и слегка липким. Возможно, уйдёт не вся мука — это нормально. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут.
4. Пока тесто отдыхает, подготовить начинку. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на 1 ст. ложке растительного масла 7–8 минут до мягкости, посолить, поперчить, остудить. По желанию добавить рубленые варёные яйца.
5. Разделить тесто на 8 частей. Каждую скатать в шар, расплющить ладонью в лепёшку толщиной около 7 мм. На середину положить 1 ст. ложку начинки, защипнуть края и аккуратно придать форму лепёшки толщиной 1 см.
6. Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне, налить немного растительного масла. Жарить лепёшки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Признак готовности: корочка ровная, золотистая, без тёмных подгоревших пятен, при нажатии лепёшка пружинит и не выделяет сырое тесто по краю.
Полезные советы
• Если тесто всё же получилось тугим, не добавляйте воду — заверните его во влажное полотенце на 10 минут, оно станет мягче. • Начинку лучше готовить заранее и остудить: горячая размягчит тесто и оно порвётся. • Жарьте на среднем огне: сильный огонь подсушивает корочку, а внутри лепёшка остаётся сырой. • Готовые лепёшки держите под полотенцем, так они останутся мягкими 2–3 часа. • Хранить в холодильнике можно до 2 суток, разогревать на сухой сковороде под крышкой.
Пока картофель свежий и не разваривается в клейстер, лепёшки получаются особенно удачными. Остывшее пюре и мука, добавленная в последнюю очередь, — именно тот приём, который отличает мягкую лепёшку от резиновой.
