Выпечка без лишних затрат — рецепты и идеи

Готовим ароматное кофейно-сливочное мороженое 🍨

Ингредиенты:

• кофе — 3 ст.л.
• мед — 3 ст.л.
• кипяток — 3 ст.л.
• сливки 33% — 400 мл
• кондитерская посыпка — по желанию

Карбонад

Ингредиенты:

Кусок свинины - 800-1000 гр
Любимые специи - по 1 ч.л
Соль
Чеснок - 2 зубчика
Зернистая горчицы - 2 ч.л

🍓 Клубничный тирамису

🗒 Ингредиенты:

‣ крем-основа с маскарпоне – 900 г

‣ печенье савоярди – 400 г

‣ клубника – 400 г + 150 г для украшения

‣ сахар – 50 г

‣ сок апельсина – от 0,5 шт

‣ фисташки – 30 г

🧈✨ Восхитительные масла для гурманов!

Сколько удивительных сочетаний можно создать всего из двух ингредиентов!

🍓 1. Клубничное масло

Идеально подходит для утренних каш, тостов и сладких блинчиков. 🥞

🛒 Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 г

• Клубника — 4–5 шт.

• Сахарная пудра или подсластитель — 1–2 ст. л.

Просто измельчите клубнику и комбинируйте с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой.

🍫 2. Шоколадное масло

Отличный вариант для тостов, вафель и утренних круассанов. 🥐

🛒 Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 г

• Какао-порошок — 2 ст. л.

• Сахарная пудра или подсластитель — 1–2 ст. л.

Смешайте все компоненты до получения однородной шоколадной массы.

🧄 3. Чесночное масло

Непревзойдённый компаньон для мяса, рыбы и картофеля. 🥩🥔🥖

🛒 Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 г

• Запечённый чеснок — 1 головка

• Укроп — небольшой пучок

• Соль — по вкусу

Разомните запечённый чеснок, мелко нарежьте укроп и смешайте всё с мягким сливочным маслом.

Сейчас самое время попробовать эти уникальные масла и добавить нотки вкуса к вашим любимым блюдам!

🥞 Крабовые оладушки

💛Ингредиенты:
-Крабовые палочки - 200 гр
-Яйцо - 1 шт
-Сметана - 2 ст.л
-Сыр - 50 гр (я не добавляла, но с сыром вкуснее)
-Мука - 2 ст.л
-Сушеный чеснок - по желанию
-Зелень - вкусу

🥰 Готовим с любовью:.
1. Крабовые палочки очень мелко нарезать.
2. Добавить яйцо, сметану, тертый сыр, сушеный чеснок и муку, тщательно перемешать и жарить как обычные оладьи.
Приятного аппетита!

💛 Ставь и забирай

Жареные пирожки с мяcом

Ингредиенты:

Творог или риĸoтта - 250 г
Йогурт или кeфир — 100 г
Яйцо ĸуриное — 2 шт.
Муĸа — 400-500 г
Сода (гашeная) — 0.5 ч.л.
Cоль — щeпотка
Hачинка:
Мясной фaрш - 500 г
Лукoвица — 2 шт.
соль, перец, рaстительное мaсло – по вĸусу

Приготовление:

1. Tворог тщaтельно смешaть с ĸeфиром, желательнo с пoмoщью блендеpа или микcерa. Затем добaвляем яйцa, cоль и cоду.Зaтем понемногy добавляeм муĸу, замешивая мягкое тeсто. У мeня ушло 400 г муки. Kaк тoлькo тeсто пeрeстанeт липнуть к рукам, муку больше дoбавлять не нaдо. Скaтывaем тeсто в шар, ĸладeм в миску и наĸрываeм полотeнцeм, чтобы оно «дoшлo».
2. Hа это емy нyжно всeго около 20 минут. А пoĸа мoжнo пригoтoвить начинĸу. Для этoгo мeлко нaрезaем лук и обжариваeм егo на рaстительном мaсле до золотиcтой кoрoчки, теперь добaвляем фарш, солим и пepчим. Bce xoрoшo пeрeмeшиваeм и oбжариваем 10 минут.
3. Kогда нaчинкa бyдeт готовa, бeрeм тестo и обминаeм eго, изредкa расĸатывая, чтoбы oнo cталo элаcтичным. Повозитeсь таĸ с ним минyт 10. Teпepь сĸaтывaем тecто жгутoм, нapезaем eго нa одинaковые кусочки.
4. Клaдем нa ĸаждый кусoчек мясную нaчинку и зaщипывaем края. Eсли они плохо защипываются, пoстoяннo oпускайте пальцы в муку и прoдoлжайте. Жарим пирожки на раститeльном масле со всеx стopoн нa cреднем oгне.
Жарим сначала c двух cтoрoн, а потом обжариваeм бoĸа. Приятного аппетита!

🛒 Ингредиенты |

🔊 Куриное филе
🔊 Шампиньоны
🔊 Черри
🔊 Паста Том Ям - 50- 70 г (на ваш вкус)
🔊 Кокосовые сливки - 250 мл (или обычные сливки 20%)
🔊 Специи по вкусу (у меня паприка, сухой чеснок и приправа для курицы )
🔊 Сыр
🔊 Рис ( для гарнира )

Паштет из куриной печени😋👌

Ингредиенты:

куриная печень — 500 г;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт. (средняя);

сливочное масло — 100 г;

чеснок — 1–2 зубчика;

соль, перец — по вкусу;

мускатный орех — щепотка;

растительное масло — для жарки.

Как готовить:

Печень промойте, уберите плёнки и прожилки, обсушите.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле до мягкости (не до сильной золотистости).

Добавьте печень и жарьте на среднем огне 7–8 минут — она должна остаться розовой внутри, не пересушите.

В конце добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

Остудите, затем пробейте блендером до однородной кремовой текстуры.

Постепенно вмешайте мягкое сливочное масло (оно сделает паштет нежным и пластичным).

Переложите в контейнер, сверху можно залить тонким слоем растопленного масла, чтобы не заветривался.

🥐 Нежные булочки как пух

Пока тесто поднимается, можете представить, как будет пахнуть ваша кухня!

📝 Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.

• Сахар 250 гр.

• Растительное масло 80 мл.

• Дрожжи 30 гр.

• Молоко обязательно теплое 500 мл.

• Ванилин - пачка (5 гр)

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините яйца, растительное масло, дрожжи, сахар, теплое молоко и ванилин. Хорошо перемешайте.

2. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто.

3. Оставьте тесто в теплом месте на 2-3 часа, чтобы оно подошло.

4. После этого еще раз вымесите тесто и дайте ему подняться.

5. Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто руками, разделите его и сформируйте булочки. Начинка может быть любой на ваш вкус.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Смазывайте булочки желтком и отправляйте их выпекаться на 15-20 минут.

Скоро вы сможете насладиться этими воздушными булочками с любимым напитком - не забудьте поделиться своим опытом выпечки!

🔥 Домашнее жаркое 🥘

Ингредиенты:
• Куриные бедра — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук и морковь — по 1 шт.
• Соленый огурец — 1 шт.
• Томатная паста — 1,5 ст. л.
• Специи — по вкусу

Готовим:
1) Обжариваем курицу до корочки и убираем.
2) В том же масле жарим картошку до золотистости.
3) Обжариваем лук, морковь и тертый огурец.
4) Смешиваем всё в казане, заливаем бульоном на 2/3 и томим при 160 °C.

На 4 порции. Вкус из детства! 😋