СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.12у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,9 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,9 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
12просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 10:29 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🥩 Стейк тартар из говядины: свежесть превыше всего
Блюдо из сырого рубленого мяса, где качество и свежесть исходного продукта — абсолютное условие, важнее любых специй и техники.
Ингредиенты: 300 г свежей говяжьей вырезки (охлаждённой, никогда не размороженной повторно), 1 желток, каперсы, корнишоны, красный лук, дижонская горчица, вустерский соус, соль, перец.
Мясо охлади в морозилке 15–20 минут перед нарезкой — слегка подмороженное филе значительно проще резать ровным мелким кубиком острым ножом, чем полностью мягкое при комнатной температуре.
Нарежь мясо мелким кубиком ножом, а не мясорубкой или блендером, — механическое перемалывание разрушает структуру волокон и даёт пастообразную, а не текстурную рубленую массу.
Мелко наруби каперсы, корнишоны и лук, смешай с мясом, добавь горчицу и вустерский соус по вкусу, посоли и поперчи непосредственно перед подачей.
Выложи тартар через кулинарное кольцо для аккуратной формы, сделай небольшое углубление сверху и выложи туда сырой желток.
На заметку: для блюд из сырого мяса покупай его в проверенном месте и используй в день покупки — это не то блюдо, где стоит экономить на свежести продукта ради экономии денег или времени.
Ход работы Сливочное масло перетереть с сахаром Добавить ванилин,соль,яйца,сметану,разрыхлитель и муку Всё хорошо перемешать И вылить в форму (у нас 26см) Выложить сливу Сверху посыпать 3ст.л темного сахара и лепестками миндаля Выпекать при 180' 20 минут, а затем при 160' 25 минут, до готовности.
Если Вы не знаете, как вкусно приготовить цветную капусту, попробуйте этот простой вариант.
Ингредиенты ✅ Цветная капуста — 500 г ✅ Сыр — 120 г ✅ Сметана — 3 ст. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Соль, перец — по вкусу
Приготовление 1️⃣ Капусту разделите на небольшие соцветия. 2️⃣ Отварите 5 минут в подсоленной воде. 3️⃣ Смешайте сметану, яйцо и измельчённый чеснок. 4️⃣ Выложите капусту в форму. 5️⃣ Полейте получившимся соусом. 6️⃣ Посыпьте тёртым сыром. 7️⃣ Запекайте около 20 минут при 190 °C.
Получается нежная капуста под румяной сырной корочкой. Можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: • Картофель — 800 г • Ветчина — 200 г • Сыр Гауда — 150 г • Сметана 20% — 200 г • Майонез — 2 ст. л. • Чеснок — 3 зубчика • Зелёный лук — ½ пучка • Растительное масло — 3 ст. л. •Специя для картофеля – 2 ч.л. • Соль, чёрный перец — по вкусу
👨🏻🍳 Готовим:
Картофель нарежьте кубиками 1–2 см. Добавьте специю и масло – хорошо перемешайте.
Для начинки соедините нарезанную ветчину, тёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану, майонез и большую часть зелёного лука. Посолите и поперчите.
Из пергамента сформируйте 2 лодочки, распределите в них картофель и отправьте в аэрогриль на 20–22 мин при 180–200°C, перемешав в середине цикла.
Выложите сверху начинку и готовьте ещё 5–7 мин при 200°C, пока сыр не расплавится и не покроется румяной корочкой🔥
Нежнейшее домашнее печенье с хрустящей сахарной корочкой и мягкой, слоистой серединкой. Готовится буквально из того, что всегда есть в холодильнике, а результат — пальчики оближешь!
🛒 Ингредиенты:
Творог (или густая сметана) — 200 г
Сливочное масло (мягкое) — 100 г
Мука пшеничная — 200–220 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 10 г
Щепотка соли
Сахар (для обсыпки) — 4–5 ст. л.
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Тесто: Смешайте творог с мягким сливочным маслом и щепоткой соли до однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Уберите в холодильник на 20 минут.
Формовка: Разделите тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех. Каждый раскатайте в тонкую жгутик-колбаску длиной около 15–18 см.
Сахарная корочка: Смешайте обычный сахар с ванильным. Обваляйте жгутик в сахаре и скрутите его спиралькой в аккуратную «улитку».
Финал: Верхнюю сторону сформированной завитушки еще раз обмакните в сахар для идеального глянцевого хруста.
Выпечка: Выложите печенье на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C около 15–20 минут до румяного золотистого цвета.
Сытный домашний ужин из простых продуктов. Всё готовится в одной посуде, а курица получается румяной и сочной 🍲
🛒 Ингредиенты: • Куриные ножки — 1 кг • Картофель — 800 г • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Томатный сок — 100 мл • Вода — 300 мл • Растительное масло для жарки • Соль, чёрный перец, паприка и базилик — по вкусу
👨🍳 Как готовить: 1. Разогрейте масло и обжарьте куриные ножки с обеих сторон до золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанные лук и морковь, обжаривайте всё вместе до мягкости овощей. 3. Выложите картофель, влейте томатный сок, посолите и приправьте специями. 4. Перемешайте, добавьте воду и накройте посуду крышкой. 5. Готовьте на умеренном огне около 30 минут, пока картофель и курица не станут мягкими.
💡 Совет: готовьте жаркое в глубокой сковороде или казане — так все ингредиенты равномерно протушатся.
Потрясающе вкусная курочка в сливочно-чесночном соусе
Идеальный вариант для уютного семейного ужина и любителей ароматной грузинской кухни!
🧾 Ингредиенты:
• Чеснок — 3 зубчика • Сливки 10% — 500 мл • Соль, чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки • Куриные голени или бедра — 1 кг • Зелень (петрушка, укроп, кинза) — по вкусу • Копчёная паприка и сванская соль — по желанию
👩🍳 Приготовление:
1. Курицу натрите солью, перцем и специями по вкусу. 2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриные голени/бедра со всех сторон до румяной корочки. 3. Выньте курицу, а в ту же сковороду добавьте измельчённый чеснок, обжарьте его до появления аромата. 4. Добавьте рубленую зелень и влейте сливки комнатной температуры. 5. Слегка нагрейте сливочный соус (не доводя до кипения), верните в него курицу. 6. Тушите на медленном огне под крышкой примерно 20 минут, пока курочка не станет мягкой и сочной. 7. Подавайте с отварным картофелем или картофельным пюре на гарнир.
Нежная, ароматная и очень аппетитная курочка — наслаждайтесь вкусом грузинской кухни!
Мягкое дрожжевое тесто и ароматная начинка из кураги - румяные, как в детстве.
Для теста: ✧ Мука - 900 г ✧ Молоко - 500 мл ✧ Сахар - 150 г ✧ Сливочное масло размягчённое - 100 г ✧ Растительное масло - 5 ст. л. ✧ Яйца - 3 шт. ✧ Сухие дрожжи - 1 ст. л. ✧ Соль - 1 ч. л.
Для начинки: ✧ Курага - 500 г ✧ Сахар - 1 стакан (по вкусу)
Приготовление: 1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, яйца и соль, хорошо перемешиваем. 2. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. 3. В конце добавляем размягчённое сливочное масло и тщательно вымешиваем. 4. Накрываем тесто и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час. 5. Для начинки курагу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, добавляем сахар. Если курага сладкая - можно меньше, если кислая - чуть больше. 6. Делим тесто на шарики примерно по 50 г, в центр кладём начинку, делаем два надреза и формируем плюшку. 7. Оставляем на расстойку на 20 минут. 8. Смазываем желтком с 1 ст. л. молока и выпекаем при 180 °С 20-25 минут - до румяной корочки.
СНОВА СУХАЯ НАЧИНКА И ПОРВАННОЕ ТЕСТО? КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ!
Обидно, когда начинка из капусты получается сухой и пресной, а тесто рвется при формовке. Простой подход к подготовке ингредиентов и правильный замес дрожжевого теста исправят эту проблему.
На 12 порций Время: 2 часа 30 минут
Ингредиенты: • мука пшеничная — 500 г • молоко теплое — 250 мл • дрожжи сухие — 7 г • сахар — 1 столовая ложка • соль — 1 чайная ложка • масло сливочное растопленное — 50 г • яйцо куриное для теста — 1 шт • капуста белокочаннная — 400 г • яйца вареные — 3 шт • масло растительное — 2 столовые ложки • соль для начинки — по вкусу • черный перец — по вкусу • желток для смазывания — 1 шт
Как приготовить:
1. В теплом молоке растворить сахар и сухие дрожжи, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки.
2. В глубокую миску просеять муку, добавить соль, влить опару, растопленное сливочное масло и яйцо, замесить мягкое эластичное тесто.
3. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
4. Мелко нашинковать капусту, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и тушить на среднем огне 15 минут до мягкости, периодически помешивая.
5. Отварные яйца мелко нарезать кубиками и смешать с остывшей тушеной капустой, посолить и поперчить начинку.
6. Разделить подошедшее тесто на равные шале, раскатать в лепешки, выложить начинку и защепить края пирожков.
7. Выложить пирожки на противень, смазать взбитым желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.
Рекомендуется дать готовым пирожкам немного остыть на решетке перед подачей, чтобы начинка стабилизировалась. Какие специи обычно добавляются в капусту для аромата?
