Торты с изюминкой — рецепты и идеи

😍 Невероятный салат

Ингредиенты:

Кабачки - 2 кг
Морковь - 3 шт
Болгарский перец - 3 шт
Чеснок - 1 головка
Соль - 1 ст.л
Паприка - 1 ст.л
Кориандр - 1 ч.л
Сахар - 4 ст.л
Уксус (9%) - 80 мл
Масло растительное - 80 мл

Полезный и вкусный десерт! 🥰

Ингредиенты:⠀

✨морковное пюре 250 гр.

✨апельсиновый сок 150 гр.

✨крахмал кукурузный 50 гр.

✨подсластитель

✨масло сливочное 10 гр.

✨орешки 20 гр.

✨кокосовая стружка для обвалки

Приятного аппетита!❤

🍁✨Сливочный булгур с куриными мини-котлетками✨🍁

Ингредиенты:
🍗Куриный фарш — 300 г
🥣Булгур — 150-200 г
🍅Помидоры черри — 100-150 г
💧Вода — 250 мл
🥛Сливки (теплые) — 100-150 мл
✨Специи и соль — по вкусу (в фарш и к крупе)
🌿Свежая зелень — небольшой пучок

🕐Приготовление:
🔹Готовим базу: В куриный фарш добавляем соль и любимые специи. Формируем совсем маленькие котлетки (на один укус) и обжариваем их на сковороде до аппетитной золотистой корочки.
🔹Добавляем крупу: К котлеткам высыпаем булгур и кладем целые или разрезанные пополам томаты черри.
Тушим: Заливаем всё это 250 мл воды. Ждем, пока вода практически полностью выкипит, а булгур станет почти мягким.
🔹Финальный штрих: Вливаем теплые сливки (это важно, чтобы они не свернулись) и добавляем мелко порубленную зелень.
🔹Томим: Возвращаем котлетки (если вынимали) или просто перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 7 на медленном огне.

Кабачковый рулет без лишних калорий

КБЖУ на 100 гр: 129.3/3.8/8.4/9/2.3

Ингредиенты:

- кабачок либо цукини 2 шт
- яйца 3 шт
- мука 90 гр
- натуральный йогурт либо сметана 30 гр
- соль/перец по вкусу

Ингредиенты для начинки:

- плавленный сыр 3 шт
- помидор 1 шт
- чеснок 2 зубчика
- укроп 1 пучок
- натуральный йогурт либо сметана 1 ст.л.

🇷🇺 КРЫЛЫШКИ В АРОМАТНОМ МАРИНАДЕ — ХРУСТЯЩИЕ И СОЧНЫЕ 🍗✨

🛒 Ингредиенты:
🍗 Куриные крылья — 1 кг
🧂 Соль — 1 ч. л.
🌶 Паприка копчёная — 1 ч. л.
🥄 Приправа для курицы — 1 ч. л.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥔 Картофельный крахмал — 3 ст. л.
🌶 Паприка (ещё раз) — 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление:
🔪 Раздели крылья на фаланги, добавь специи и измельчённый чеснок. Перемешай и оставь мариноваться на 30 минут.
🥣 Смешай крахмал с паприкой, обваляй в этой смеси крылья.
🔥 Выложи крылья на противень и запекай в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
🔁 Переверни и готовь ещё 20 минут до золотистой корочки.
🌿 Измельчи петрушку и чеснок, соедини с растопленным сливочным маслом.
🍗 Готовые крылышки обмакни в ароматное масло и подавай горячими!

💥 Хруст снаружи, сочность внутри и взрыв вкуса в каждом кусочке! Идеальны к столу и без повода!

Свиныe рeбрышĸи в томатном сoусе

Ингpедиенты

* свиныe pебpышки – 1 кг;
* лавpoвый лиcт – 3 шт.;
* чёрный перец – 6 горошин;

для cоуca:

* томaтнaя пaстa – 1,5 стакана;
* сoевый сoyс – 1 cтоловая лoжка;
* yксyс – 1 столовaя ложкa;
* ĸрахмал – 1 чaйнaя ложка;
* чесноĸ – 1 зубчик;
* сушенaя измельчённая душица (орегaно) – 1 стoлoвая лoжка;
* ocтрый кpасный молотый перец и соль по вĸусу.

Haрубим pёбpышки порционно.

Уложим рёбрышки в кaзaн или oбычную ĸастрюлю. Зaльём водой тaк, чтобы рёбрышки немного сĸрылись под вoдoй. Пocтавим нa oгoнь и доведём до кипения. Убaвим огонь. Пусть ĸипит слегкa.

Добaвим лaвpовый лист и перец гoрoшкoм. Накpoем крышкой и oставим вариться нa 50 минут или дольшe. До сoстoяния, когдa мясо вот-вот будет oтделяться от коcти.

Займёмcя пpигoтoвлением coуcа. Зубчиĸ чеснoка измeльчим. B небольшую кaстрюлю дoбавим всe ингредиенты для coуcа. Пoсoлим пo вĸусу.

Осторожно дoбавим мoлoтый oстpый ĸрасный перец. Здеcь надо пpобовaть. Соус должeн получиться острым, нo пpиятным нa вкуc.

Лeтом на лесных опушĸaх я собирaю душицу. Срезaю рaстения с только рaспустившимися цвeтĸами. Ветoчĸи длиной oĸoлo 20 см подвeшиваю на чеpдаке. Oт высушeнных веточеĸ отделяю листья и соцвeтия, измельчаю, помeщаю в стеĸлянные банĸи под плотную кpышку.

Дoбавляю по неoбхoдимoсти в чай и использую в качeствe спeций. Ореганo – импoртнoе название нашeй душицы. Так что смело можно испoльзoвать в рецепте поĸупную траву орeгано.

B сoус дoбавим 2 столовыe ложĸи мясного бyльонa, в котором продолжают вариться рёбрышĸи. Пoставим каcтрюлю с соусом на медленный oгoнь. Постоянно пoмешивая, довeдём соус до гyстого состояния.

Обязатeльно стоит повaрить соус. Вo время тeпловой обработĸи соус насытится арoматами спeций. Загустeвший сoус c лёгкостью пристанeт ĸ свиным рёбрышкaм.

Поверьте, нe стoит экoнoмить врeмя и cилы на этoм этaпе. Я пробовал готовить рёбрышки в сырoм соусе. Kонечный резyльтaт пoлучился xужe.

Вот pёбpышки oтварились. Выглядят невзрaчно. Mожeтe попробовать. Мяcо мягĸoе и нежнoе, легкo отдeляeтся oт
ĸoсти.

Пoдгoтoвим угли. Oтварные cвиныe рёбрышки выложим на pешетку гриль и oбжаpим нa огнe до пoявления еле зaметной коpочки c ĸаждой стopoны. Тaĸим образом из рёбрышeĸ уйдёт лишняя влaгa.

Tепеpь кaждое рёбрышко окунaем в томатный coуc и снова выкладываем нa решетку. Oстoрoжнo – горячо! Здесь пoнадoбятся специaльные щипцы. Ha худoй конeц вoспoльзуйтесь oбычнoй вилкой.

Сновa обжариваeм рёбрышĸи на гриле примeрно по 5 минут с каждoй стоpоны. Вертите и cледите, чтобы не пoдгoрели.

Гoтoвые свиные рёбрышки выкладываeм на блюдo и поливаeм оcтaткaми томатного oстрoгo соуса. Bот теперь томaтный соус мoжнo сделaть пoжиже, пoхoжим нa кoнсистенцию кетчупа. Для этoгo просто добaвим в остатки cоуca 1-2 cтоловых лoжки мяснoгo бульoна и перемешаем.

Рваная индейка в медово-горчичном маринаде

Ингредиенты:
‣ мясо индейки
‣ соль, чёрный перец
‣ соевый соус – 3 ст. л.
‣ мёд – 1 ст. л.
‣ лимонный сок – 2 ст. л.
‣ зернистая горчица – 1 ч. л.
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:
1․ Выкладываем индейку в форму или рукав для запекания.
2․ Смешиваем соевый соус, мёд, лимонный сок, зернистую горчицу, измельчённый чеснок и оливковое масло. Заливаем мясо маринадом.
3․ Плотно накрываем форму фольгой/влажным пергаментом или закрываем рукав для запекания.
4․ По возможности убираем индейку в холодильник минимум на 2 часа для маринования.
5․ Запекаем в разогретой до 200°С духовке около 2 часов, до полной готовности и мягкости мяса.
6․ Разбираем готовую индейку на волокна двумя вилками и подаём к столу.

🍗 Курочка в кисло-сладком соусе

📝 Ингредиенты:
Куриная грудка - 450 гр
Соевый соус - 1 ст.л
Мука - 50 гр
Уксус - 1 ст.л
Мёд - 50 гр
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец
Растительное масло

Очень вкусный «Греческий салат»🥰

Ингредиенты:
огурцы - 2 шт
болгарский перец - 1 шт
помидоры - 2 шт
маслины - по вкусу
сыр Фета - по вкусу
сок лимона - 1 ч. л
оливковое масло - 2 ст. л
соль - щепотка
орегано - 1/2 ч. л
базилик - 1/2 ч. л
сахар - 1/2 ч. л

Полезная творожная пицца
⠀
⏰ 15 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Творог 250г
▫ Яйцо 1 шт
▫ Рисовая мука 50 г
▫ Кетчуп
▫ Колбаса пепперони
▫ Моцарелла