Лучшие Салаты

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Ленивый плов

⠀

⏰ 30 минут

🌡 180 ℃

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ рис — 1стакан;

▫ вода — 2стакана;

▫ морковь — 1шт.;

▫ лук — 1шт.;

▫ специи для плова — 1ч.л. (или по вкусу);

▫ курица (например, бёдра) — 3шт. (около 400–450г);

▫ соль — по вкусу;

▫ перец чёрный свежемолотый — по вкусу.

🍗 Мясо по-французски из куриного филе

📝 Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт
Помидор - 1 шт
Картофель - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Майонез или сметана - 2 ст.л
Голландский сыр - 120 гр
Соль
Приправа для курицы
Свежая зелень

🥰 Понравилось?
Поделись с другом!

Приготовление картофельных палочек с укропом и чесноком в аэрогриле – это простой процесс, который позволяет получить хрустящий гарнир без лишних калорий. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты.

Что понадобится:

• 500 г картофеля
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу
• Укроп по вкусу

Шаги приготовления:

• Вымойте и очистите картофель. Нарежьте его палочками толщиной около 1 см.
• Замочите нарезанные палочки в холодной воде на 30 минут для удаления излишков крахмала.
• Слейте воду и обсушите картофель на полотенце.
• В глубокой миске смешайте картофель с растительным маслом, мелко нарезанным чесноком, укропом и солью.
• Разогрейте аэрогриль до 200 °C.
• Выложите картофельные палочки в корзину аэрогриля в один слой.
• Готовьте в аэрогриле 15-20 минут, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания.

Приготовленные палочки подаются горячими и могут быть отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Часто ошибка заключается в недостаточном времени приготовления, что может привести к недостаточной хрусткости.

Потрясающе вкусный десерт к чаю 😍

Ингредиенты:
Для теста:
• мука - 250 гр
• сахар - 80 гр
• яйцо - 1 шт
• мягкой сливочное масло - 100 гр
• разрыхлитель - 1 ч. л

Для начинки:
• вареная сгущенка - 200 гр
• яйца - 2 шт
• сметана - 150 гр

Выпекаем при 170° 30-35 минут

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ В СМЕТАНЕ — ГОТОВИТСЯ ЗА 25 МИНУТ

Сочная печень в мягком сметанном соусе — обычный ужин, для которого не нужно пачкать гору посуды. Главный приём — нарезать печень небольшими кусочками: так она прожарится быстро и равномерно.

Ингредиенты:
— куриная печень — 500 г
— лук — 2 шт. (около 200 г)
— сметана — 150 г
— мука — 1 ст. л. (около 15 г)
— растительное масло — 1 ст. л.
— вода — 100 мл
— соль — ½ ч. л. или по вкусу
— чёрный перец — по желанию

Выход — 3–4 порции. Понадобится одна сковорода с крышкой, доска и нож.

За 3 минуты нарежьте лук полукольцами. Печень промойте, обсушите, удалите крупные жилки и разрежьте на кусочки примерно по 3 см. Если печень влажная, промокните её бумажным полотенцем: тогда она будет подрумяниваться, а не тушиться в жидкости.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте лук 4 минуты, помешивая: он должен стать мягким и прозрачным, но не темнеть. Сдвиньте лук к краям, выложите печень в один слой и готовьте 5 минут, перевернув кусочки в середине. Снаружи они должны посветлеть и слегка подрумяниться.

Посыпьте печень мукой, перемешайте и прогрейте 30 секунд — мука свяжет соус и не оставит сырого привкуса. Добавьте сметану, воду, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 6–7 минут на слабом огне. Соус станет гладким и немного загустеет. Разрежьте самый крупный кусочек: внутри печень должна быть полностью прожаренной, без сырого центра. Если соус получился слишком густым, добавьте 1–2 ст. л. воды.

Весь ужин готов примерно за 25 минут. Подавайте с гречкой, рисом или картофельным пюре. Остатки не оставляйте при комнатной температуре дольше 2 часов: уберите в закрытый контейнер в холодильник при 0…+4 °C и съешьте в течение 24 часов. Разогревайте на сковороде с ложкой воды до горячего состояния.

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ К ЧАЮ — ГОТОВЛЮ ЗА 20 МИНУТ, А ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ СО СТОЛА ЗА ПЯТЬ

Это моя любимая выручалочка, когда гости на пороге или просто хочется чего-то хрустящего к вечернему чаю. Тесто замешивается за минуту, раскатал, нарезал — и в духовку. Пока чайник закипает, палочки уже румянятся.

Ингредиенты:

200 г твёрдого сыра
150 г муки
100 г сливочного масла (холодного)
3 столовые ложки сметаны
щепотка соли
кунжут или тмин для посыпки

Приготовление:

Сыр натри на крупной тёрке. Масло достань из холодильника и натри туда же на тёрке — так оно быстро смешается с мукой.

Добавь муку, соль и сметану. Руками быстро замеси тесто в комок. Не месить долго, просто собрать в шар.

Раскатай тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Нарежь полосками шириной 1-1,5 см. Можно оставить прямыми, а можно слегка скрутить каждую палочку — так красивее.

Выложи на противень с бумагой для выпечки. Посыпь кунжутом или тмином, слегка прижми ладонью.

Выпекай при 180 градусах 15-18 минут, пока не станут золотистыми. Следи за краями — как только зарумянились, сразу доставай.

Хитрость:

Если тесто крошится и не собирается — добавь ещё ложку сметаны. Если липнет — чуть муки. Главное — не перемесить, иначе палочки будут жёсткими.

Подавай тёплыми или остывшими. Хранятся в банке 3-4 дня, но обычно съедаются сразу. Я иногда делаю двойную порцию и замораживаю половину уже нарезанными — потом сразу в духовку, даже размораживать не надо, просто пару минут добавь ко времени выпечки.

Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🍪

А вы что любите печь к чаю быстро и без возни?

ХВАТИТ ПОКУПАТЬ КОЛБАСУ! ❌ Делаем идеальное мясо на бутерброды.

Метод «двойного кокона» (пергамент + фольга) делает даже недорогой кусок говядины мягким и сочным — мясо буквально тает во рту.

Сохраняй рецепт и

🛒 Ингредиенты на кусок (~750 г):
• Бескостная говядина — 755 г
• Чеснок — 4–5 зубчиков
• Горчица — 1,5 ст. л.
• Мед (жидкий) — 1 ч. л.
• Копченая паприка — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1,5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л. (без горки), черный перец — 0,5 ч. л.
👩‍🍳 Как готовить:
1. В куске говядины делаем надрезы ножом и шпигуем зубчиками чеснока.
2. Смешиваем горчицу, мед, масло и специи. Щедро натираем мясо со всех сторон.
3. Плотно заворачиваем говядину сначала в пергамент («конфеткой»), а затем герметично оборачиваем в 2 слоя фольги (швами вверх, чтобы сок не вытек).
4. Запекаем в духовке 1 час 45 минут при 170–180 °C.
5. Аккуратно разрезаем сверху фольгу и бумагу, раздвигаем края и оставляем в духовке еще на 15 минут при 190 °C для красивой медово-папричной корочки.
6. Полностью остужаем мясо и убираем в холодильник. Утром оно будет резаться как идеальная домашняя пастрома!

Приятного аппетита!
Напишите в комментариях, вы за колбасу или за натуральное мясо? 👇

🥩 Сало в рассоле

📝 Ингредиенты:
Вода - 1 л
Соль - 150 гр
Душистый перец - 1 ч.л
Перец горошком - 1 ч.л
Лавровый лист - 4 шт
Сало - 1 кг
Чеснок - 4 зубчика

👍 - нравится

🥮 Невероятно вкусная запеканка

📝 Ингредиенты:
🔸Картофель - 4 шт
🔸Куриное филе - 300 гр
🔸Грибы - 300 гр
🔸Сыр - 100 гр
🔸Специи, соль, оливковое масло (по вкусу)

⤵️ Для заливки:
🔸Яйца - 3 шт
🔸Сметана или греческий йогурт - 200 гр
🔸Соль, специи (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Выпекайте при 180 гр. 25-30 мин.