Доступная Кулинария

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🍫 Нутовые конфеты

Ингредиенты

• Нут (отварной) – 150 г
• Шоколад тёмный – 70 г
• Мёд – 2 ч. л.
• Орехи (грецкие или другие по вкусу) – 30 г
• Какао-порошок – для обваливания

Приготовление

1. Отварной нут измельчите с помощью блендера до получения однородного гладкого пюре. При необходимости добавьте 1–2 столовые ложки отвара от нута или обычной воды, чтобы масса легче измельчалась и приобрела нужную консистенцию.
2. Тёмный шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане до получения однородной жидкой массы.
3. К растопленному шоколаду добавьте 2 чайные ложки мёда и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты полностью соединились.
4. Орехи крупно порубите ножом. В рецепте используются грецкие орехи, но можно взять и другие по своему вкусу.
5. В глубокой миске соедините нутовое пюре с растопленным шоколадом и мёдом. Добавьте рубленые орехи и тщательно перемешайте до получения однородной шоколадно-ореховой массы.
6. Полученную смесь уберите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы она охладилась, стала плотнее и лучше держала форму.
7. Охлаждённую массу достаньте из холодильника. Отделяйте небольшие порции и руками формируйте из них круглые конфеты. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 20 штук.
8. В отдельную тарелку насыпьте какао-порошок. Каждую сформированную конфету обваляйте в какао, чтобы её поверхность равномерно покрылась тонким шоколадным слоем.
9. Готовые конфеты снова уберите в холодильник для охлаждения перед подачей.
10. Подавайте нутовые конфеты охлаждёнными. Они получаются с мягкой, нежной структурой, насыщенным шоколадным вкусом и кусочками орехов.

🥕 ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С МОРКОВЬЮ

⏰ 25 минут

Ингредиенты:
• красная чечевица — 150 г
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• картофель — 2 шт.
• томатная паста — 1 ст. л.
• вода/бульон — 1 л
• паприка, соль, перец

Готовим:
Обжарить лук и морковь → добавить картофель и чечевицу → залить бульоном → добавить томатную пасту и специи → варить 20 минут.

💡 Совет: красную чечевицу не нужно замачивать.

🍗 Курица в духовке

📝 Ингредиенты:
🔸Курица - 1700 кг
🔸Кефир - 250 гр
🔸Томатная паста - 1 ст.л
🔸Соус барбекю - 2 ст.л
🔸Чеснок - 4 зубчика
🔸Соль - 1 ч.л
🔸Чёрный перец - 1 ч.л
🔸Паприка - 1 ч.л
🔸Лимонный сок - 0,5 лимона

🔥 Приготовление:
1. Маринуем курицу и оставляем на 1-2 часа мариноваться. Можно на ночь.
2. Выкладываем курицу на решетку и убираем в разогретую духовку до 200 гр, на 1 час
3. Смачиваем чесноком , маслом и укропом курицу и подаём.
4. Если не любите запах живого чеснока, смажьте и уберите обратно в духовку на 10 мин.

🐦‍⬛Суп с гречкой 8+🍲

💛Ингредиенты:
-Картофель - 1 средний
-Лук - 1/4 шт
-Морковь - 1/2шт
-Помидор - 30 гр
-Мясо - 100 гр
-Масло - 1 ч.л
-Вода - 600 мл
-Гречка (вар 2 ст.л) обычно беру - 20 гр сухой

🥰Готовим с любовью:⠀
Душевный обед за полчаса: простые супы, которые всегда получаются
Процесс приготовления на видео
Приятного аппетита!

💛 Ставь и забирай

СОЧНЫЙ КИШ С БРОККОЛИ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ ДЛЯ СЕМЕЙНОГО УЖИНА

Открытый пирог из песочного теста с овощной начинкой станет отличным сытным блюдом для семейного обеда или вечернего чаепития. Сочетание нежной брокколи, сливочного сыра и легкой заливки получается сбалансированным и аппетитным.

На 6 порций. Время: 1 час 15 минут.

Ингредиенты:
• сливочное масло — 100 г
• пшеничная мука — 200 г
• ледяная вода — 4 ст. л.
• соль — 0.5 ч. л.
• брокколи — 300 г
• сливочный сыр — 150 г
• куриные яйца — 3 шт.
• сливки 20% — 150 мл
• твердый сыр — 70 г
• мускатный орех — 0.25 ч. л.

Как приготовить:

1. Для теста просеять муку с солью, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро растереть в крошку.

2. Влить ледяную воду, замесить мягкое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Раскатать охлажденное тесто в круг, перенести в форму диаметром 22–24 см, сформировать бортики и наколоть дно вилкой.

4. Выпекать основу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12–15 минут до легкого золотистого цвета.

5. Брокколи разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде ровно 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.

6. В миске взбить яйца со сливками, добавить сливочный сыр, тертый твердый сыр, щепотку соли и мускатный орех, тщательно перемешать до однородности.

7. На песочную основу выложить соцветия брокколи, равномерно залить сливочно-яичной смесью.

8. Вернуть пирог в духовку и выпекать при температуре 180 градусов еще 30–35 минут до загустения начинки и румяной корочки.

Готовый киш перед нарезкой стоит оставить в форме на 10 минут, чтобы начинка стабилизировалась. Подавать блюдо теплым.

Какой ваш любимый вид несладкой выпечки для семейного стола?

🍫 Нежный десерт «Три шоколада»

Какой шоколадный слой выберете первым?

📝 Ингредиенты:

Для слоя с тёмным шоколадом:

• тёмный шоколад - 100 г

• молоко

• сливки 33% - 130 г

• желатин - 3 г + 20 г воды

Для слоя с молочным шоколадом:

• молочный шоколад - 100 г

• молоко

• сливки 33% - 130 г

• желатин - 3 г + 20 г воды

Для слоя с белым шоколадом:

• белый шоколад - 100 г

• молоко

• сливки 33% - 130 г

• желатин - 3 г + 20 г воды

🔥 Приготовление:

1. Шоколад залейте кипящим молоком и пробейте блендером до растворения шоколада.

2. Залейте желатин водой, дайте набухнуть, немного нагрейте, добавьте к шоколаду и хорошо перемешайте.

3. Взбейте сливки и аккуратно смешайте с шоколадной массой лопаткой.

4. Разлейте по формочкам и уберите в холодильник до застывания.

Пора угостить себя этим волшебным тройным лакомством, где каждый слой дарит уникальный вкус и текстуру!

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🥪 КЛАБ-СЭНДВИЧ С ГОВЯДИНОЙ И ЧИПОТЛЕ

Когда хочется чего-то сытного и ароматного, этот сэндвич станет отличным решением!

📝 Ингредиенты:

• Говядина (обжаренная) — по вкусу

• Хлеб — 3 ломтика

• Чеддер (плавленый) — по вкусу

• Салат — по вкусу

• Помидор — по вкусу

• Огурчики маринованные — по вкусу

• Соус чипотле — по вкусу

• Соль, перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Обжарьте говядину до сочности, посолите и поперчите по вкусу.

2. Подсушите ломтики хлеба до хруста (в тостере, на сухой сковороде или в электрогриле).

3. Собирайте сэндвич слоями: хлеб → салат → соус чипотле → мясо → хлеб → огурчики → томат → сыр → хлеб.

4. Прижмите сэндвич и обжарьте в электрогриле до расплавления сыра и хрустящей корочки.

5. Разрежьте по диагонали и подавайте.

Этот сэндвич — идеальный выбор для обеда на пикнике или вечеринки. Погрузитесь в его насыщенный вкус и хрустящую текстуру!

🫓 Пшеничные лепешки

📝 Ингредиенты:
Мука - 200 гр
Соль - 0,5 ч.л
Растительное масло - 20 мл
Теплая вода - 100 мл

🔥 Приготовление:
1. Смешиваем муку и соль. Добавляем масло и воду. Замешиваем эластичное тесто. Кладем в пакет и оставляем на 30 минут.
2. Делим тесто на 6 частей. Раскатываем в круг диаметром 20 сантиметров. Остальные кусочки храним в пакете, чтобы не подсыхали.
3. Печем на тяжелой раскаленной сухой сковороде.
4. Готовые лепешки убираем под полотенце. Можно накрыть пленкой или убрать в пакет, если сразу их не кушаете.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты