🍫 Нутовые конфеты

Ингредиенты

• Нут (отварной) – 150 г
• Шоколад тёмный – 70 г
• Мёд – 2 ч. л.
• Орехи (грецкие или другие по вкусу) – 30 г
• Какао-порошок – для обваливания

Приготовление

1. Отварной нут измельчите с помощью блендера до получения однородного гладкого пюре. При необходимости добавьте 1–2 столовые ложки отвара от нута или обычной воды, чтобы масса легче измельчалась и приобрела нужную консистенцию.
2. Тёмный шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане до получения однородной жидкой массы.
3. К растопленному шоколаду добавьте 2 чайные ложки мёда и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты полностью соединились.
4. Орехи крупно порубите ножом. В рецепте используются грецкие орехи, но можно взять и другие по своему вкусу.
5. В глубокой миске соедините нутовое пюре с растопленным шоколадом и мёдом. Добавьте рубленые орехи и тщательно перемешайте до получения однородной шоколадно-ореховой массы.
6. Полученную смесь уберите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы она охладилась, стала плотнее и лучше держала форму.
7. Охлаждённую массу достаньте из холодильника. Отделяйте небольшие порции и руками формируйте из них круглые конфеты. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 20 штук.
8. В отдельную тарелку насыпьте какао-порошок. Каждую сформированную конфету обваляйте в какао, чтобы её поверхность равномерно покрылась тонким шоколадным слоем.
9. Готовые конфеты снова уберите в холодильник для охлаждения перед подачей.
10. Подавайте нутовые конфеты охлаждёнными. Они получаются с мягкой, нежной структурой, насыщенным шоколадным вкусом и кусочками орехов.