Любимые Десерты

ПИРОГ БЕЗ ВЗВЕШИВАНИЯ «12 ЛОЖЕК» - ЭТО БОМБА

Вкусный, нежный, мягкий, сливочный, быстрый - и очень простой по составу.
Хорош с разными ягодами -фруктами,орехами, цедрой или вообще без всего

✅Ингредиенты:
3 яйца
12 ст.л сахара
12 ст.л молока
12 ст.л растительного масла
12 ст.л с горкой муки
1 ч.л разрыхлителя

Выпекайте при 180° 40-50 минут

Ставьте ❤, если понравился рецепт

Домашний суши-торт

⏰ 30 мин

🍽 6 порций

📖 Ингредиенты:

• Круглый рис — 200 г

• Вода — 200 мл

• Рисовый уксус — 5 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Сахар — 2 ч. л.

• Слабосолёная форель — 200 г

• Огурец — 1 шт.

• Творожный сыр — 300 г

• Листы нори — 2 шт.

• Кунжут — 1 ст. л.

• Соевый соус — по вкусу

Салат ''Золотая рыбка'' 🤤

Ингредиенты:

▫️Картофель отварной - 2 шт. (средние)

▫️Рыба красная слабосоленая - 200гр.

▫️Морковь - 1шт. (средняя)

▫️Яйца - 3 шт.

▫️Сыр - 200 гр.

▫️Майонез

Приятного аппетита!

Суп с брокколи, цветной капустой и грибами🍄🥦

Уже по одному названию очевидно, насколько это вкусный и полезный обед!

Ингредиенты:
200 г шампиньонов,
200 г цветной капусты,
200 г брокколи,
1 морковь,
0,5 луковицы,
1 л бульона,
Специи по вкусу.
Приготовление: Мелко нарежь лук и грибы, натри морковь и обжарь все вместе минут 5. Добавь специи, залей бульон и доведи все до кипения. Провари 5 минут, добавь соцветия цветной капусты и брокколи, и провари еще минуты 3.
По своему вкусу вы можете добавить и другие овощи.
Приятного аппетита!

📊 КБЖУ на 1 порцию: примерно 80 ккал / Б 5 г / Ж 2 г / У 11 г.

ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ: ТРЕУГОЛЬНЫЕ КУЛЁЧКИ ИЗ ТОНКОГО ТЕСТА С ХРУСТЯЩЕЙ ПУЗЫРЧАТОЙ КОРОЧКОЙ

Яблоки для этих пирожков режу мелкими кубиками, а обычный сахар добавляю уже в каждый кулёчек. Так начинка не успевает дать много сока до жарки. Тесто простое, без дрожжей и разрыхлителя, зато при обжаривании покрывается пузырьками. Самосы лучше лепить небольшими партиями и сразу отправлять в масло, не оставляя ждать весь поднос.

Ингредиенты:
Мука — 300 г
Соль — ½ ч. л.
Растительное масло — 50 мл
Вода — около 130 мл
Яблоки — 200 г
Сахар — 50 г
Корица — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Лимонный сок — по желанию
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Просеянную муку присаливаю и перетираю с 50 мл масла. Воду комнатной температуры подливаю понемногу, соединяя крошку в тесто. Хорошо промешиваю и даю двадцать минут отдыха.

2. Мелко нарезаю яблоки; по желанию добавляю немного лимонного сока. Перемешиваю с корицей и ванильным сахаром, а 50 г обычного сахара пока держу отдельно.

3. Обминаю тесто, нарезаю на десять порций приблизительно по 50 г. Без подсыпания муки раскатываю каждую толщиной 2–3 мм и делю круг пополам.

4. Сворачиваю полукруг кулёчком, накладывая и скрепляя края внахлёст. Внутрь кладу часть яблок, около половины чайной ложки сахара, затем ещё яблоки. Плотно закрываю, располагаю шов по центру и защипываю кромку косичкой. Из каждого круга выходят два пирожка, всего двадцать.

5. Сформировав несколько штук, сразу обжариваю их с обеих сторон в горячем масле до румянца. Долго сырыми не держу, чтобы яблоки не выделили сок. Готовые кулёчки складываю на бумажные полотенца.

Приятного аппетита!

Муж забудет дорогу в ресторан после такого домашнего меню 🍽
Пять блюд — и домой спешат ✨ Сохраняйте ❤️

1. Омлетный рулет с ветчиной
Ингредиенты: 5 яиц, 80 мл молока, 180 г ветчины, 120 г сливочного сыра.
Приготовление: испечь омлетный пласт, начинить и свернуть в рулет.

2. Борщ с говяжьими рёбрышками
Ингредиенты: 700 г рёбер, 2,5 л воды, 300 г свёклы, 350 г картофеля, 300 г капусты, по 120 г лука и моркови, 60 г томатной пасты, 15 мл лимонного сока, 15 г соли.
Приготовление: сварить рёбра до мягкости, добавить овощи и довести борщ до готовности.

3. Курица в чесночно-сметанном соусе
Ингредиенты: 800 г куриных бёдер, 250 г сметаны, 150 г лука, 5 зубчиков чеснока, 1 ч. л. паприки, 6 г соли.
Приготовление: обжарить курицу и тушить в сметанном соусе 20 минут.

4. Картофельные лодочки с беконом
Ингредиенты: 800 г картофеля, 150 г бекона, 150 г сыра, 80 г сметаны, 4 г соли.
Приготовление: запечь картофель, наполнить начинкой и подрумянить под сыром.

5. Шоколадный фондан с жидкой серединкой
Ингредиенты: 150 г шоколада, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 2 желтка, 70 г сахара, 35 г муки.
Приготовление: смешать ингредиенты и выпекать 8–10 минут при 200 °C.

Приятного аппетита!

🥮 Домашняя творожная запеканка

Ингредиенты:
Творог 9% - 500 гр
Сахар - 4 ст.л.
Манка - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Сметана 20% - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.

Приятного аппетита!

📌 Палочки из индейки и картофеля 👶

Ингредиенты:

🔹250 г филе индейки (или курицы)
🔹2 небольшие картофелины
🔹1/2 маленькой луковицы
🔹специи, зелень по желанию, соль старше года

Приятного аппетита🫶🏼
Детская книга рецептов

🥮 Тыквенный манник с шоколадом

Ингредиенты:

Тыква - 500 г
Манка - 130 г
Яйцо - 3 шт
Шоколад - 35 г
Подсластитель - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица - 1/2 ч.л.

🔥Приготовление:

Очистите тыкву от кожуры, нарежьте кусочками и отварите в воде около 20 минут до мягкости, затем слейте лишнюю воду. Остудите тыкву и добавьте желтки, подсластитель. Измельчите блендером до гладкости. Добавьте в получившуюся массу манку, разрыхлитель и корицу, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут. В это время нарежьте шоколад мелкими кусочками и вмешайте в тыквенную массу. Отделите белки от желтков и взбейте до образования устойчивых пиков, аккуратно соедините с тестом, используя силиконовую лопатку. Перенесите тесто в форму, предварительно смазанную маслом если необходимо, и запеките в духовке при 180° в течение 35-40 минут. После запекания, дайте маннику остыть немного перед тем как подавать.

Приятного аппетита!

Курица по-строгановски

Если любите традиционный бефстроганов, попробуйте вкуснейший чикенстроганов - курицу по-строгановски. Золотистые кусочки куриного филе с грибами в сметане для легкого обеда или ужина, на приготовление которого понадобится не более 30 минут.

Подавайте курицу по-строгановски с картофельный пюре, макаронами, рисом или овощами.

▫️Филе куриного бедра - 700 г
▫️Шампиньоны - 400 г
▫️Репчатый лук - 200 г
▫️Чеснок - 2 зубчика
▫️Мука - 1 ч.л.
▫️Сметана 20% - 200 г
▫️Растительное масло - 3 ст.л.
▫️Сливочное масло - 30 г
▫️Соль - 1 ч.л.
▫️Горчица - 1 ч.л.
▫️Петрушка сушеная - ½ ч.л.
▫️Перец черный молотый - ½ ч.л.
▫️Вода - 200 мл или куриный, грибной бульон
▫️Свежая петрушка

Куриное филе нарезать небольшими полосками, шампиньоны нарезать крупными дольками, репчатый лук нарезать мелко, чеснок измельчить.

Нагреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла на среднем огне.
Обжарить курицу в два приема на сильном огне до золотистого цвета по 3-4 минуты, затем переложить в миску.

Затем в два приема обжарить шампиньоны, при необходимости добавить 1 ст. л. растительного масла. Обжаривать на сильном огне 3-4 минуты.

Добавить в сковороду сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук на среднем огне 4-5 минут.

Убавить огонь, добавить в сковороду измельченный чеснок, муку, черный молотый перец, сушеную петрушку, горчицу, обжарить в течение 1-2 минуты на слабом огне.

Затем добавить в сковороду обжаренные шампиньоны и курицу, горячую воду и хорошо перемешать. Добавить соль по вкусу.

Добавить в сковороду сметану, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на среднем огне.

Курицу по-строгановски подавать горячей, посыпав свежей петрушкой, с картофельным пюре, макаронами или овощами.

Советы

📌Филе куриного бедра можно заменить на грудку.
📌Для понижения жирности - сократите или не используйте сливочное масло, сметану можно заменить на йогурт.

#бедра