🥙 Кабачковые голубцы

Ингредиенты:
кабачок 3-4 шт (средние)
говяжий фарш 400 гр
сыр ~100 гр
репчатый лук
рис 65 – 70 гр
петрушка
протёртые томаты 120 гр
соль по вкусу

Для заливки:
томатная паста 2 ст.л
сливочное масло 30 гр
горячая вода 400 мл

Приготовление :
Рис отвариваем до полуготовности (вместо 20, я варила 15 минут)

Лук мелко нарезаем, кабачки разрезаем по половине, а затем ещё раз по половине (должно получится 4 части)

Кабачков убираем сердцевину но не насквозь (показываю в видео)

Для начинки смешиваем фарш, лук, рис, протёртые томаты, соль и зелень. Хорошо перемешиваем и выкладываем в кабачки

Соединяем все ингредиенты для заливки и выливаем в форму с кабачками (на половину кабачков)

Отправляем в духовку 190° на 35 – 40 минут, затем достаём, посыпаем тертым сыром и отправляем ещё на 10 минут