Нежные Блюда для Всей Семьи

Вкусный и простой обед

КБЖУ на 100 гр: 160/3.4/11.2/11.3

✅Ингредиенты:
- картофель 500 гр
- сыр 50 гр
- оливковое масло 1 ч.л
- сметана 10% 50 гр
- томатная паста 20 гр
- соль и специи по вкусу
- помидоры черри 50 гр
- зелень

👍 - нравится

#ужин

😍 Вкусная гречка с куриной грудкой

📌 Ингредиенты:

Сливочное масло - 80 гр
Грудка куриная - 400-450 гр
Лук - 1 большой
Морковь - 1 большая
Протертые томаты - 100 гр
Гречка - 250 гр
Вода - 600 мл
Мускатный орех
Соль
Кинза
Сливочное масло - 20 гр

Еще больше рецептов🇷🇺

✅

🫑 Лечо «Как в детстве» Густое, ароматное и по-домашнему тёплое лечо на зиму 💛

Ингредиенты:
🫑 Сладкий перец — 1 кг
🍅 Помидоры — 1 кг
🥕 Морковь — 200 г
🧅 Лук — 200 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🫒 Растительное масло — 80 мл
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🧂 Соль — 1 ст. л.
🥄 Уксус 9% — 2 ст. л.
⚫️ Чёрный перец горошком — 8 шт.
🍃 Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
1️⃣ Помидоры измельчите в пюре и перелейте в кастрюлю.
2️⃣ Перец нарежьте широкими полосками, морковь — тонкой соломкой, лук — полукольцами, чеснок — пластинками.
3️⃣ В томатное пюре добавьте соль, сахар, масло, перец горошком и маленькие кусочки лаврового листа.
4️⃣ Доведите соус до кипения и варите 10 минут.
5️⃣ Добавьте перец, морковь, лук и чеснок, аккуратно перемешайте.
6️⃣ Тушите лечо 20–25 минут, пока овощи станут мягкими, но сохранят форму.
7️⃣ Влейте уксус, прогрейте ещё 2 минуты и разложите горячее лечо по стерильным банкам.
8️⃣ Закрутите крышками, переверните, укутайте до остывания и уберите на хранение.
9️⃣ Перед подачей выложите лечо в пиалу с небольшим количеством томатного соуса.
Приятного аппетита! 💛

🫔 Хрустящие творожно-сырные палочки

Ингредиенты:

- Творог любой кроме мягкого - 300 гр
- Яйца - 2 шт
- Сыр любой тертый - 100 гр
- Мука - 200 гр
- Разрыхлитель - 1 пакетик

Приятного аппетита!🥰

Рыбный обед или ужин: нежное филе в сливочно-чесночном соусе, быстро и сытно.
~450 руб., ~15 мин (+10 мин тушение)
Ингредиенты: филе белой рыбы (минтай, хек, треска) 500 г, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., растительное масло для обжаривания, сметана 15% 240 г, мука 15 г, чеснок 2 зубчика, соль, специи для рыбы, черный перец по вкусу, вода 70 мл, укроп по вкусу
Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и жарьте 2–3 минуты. Рыбу нарежьте кубиком, выложите и жарьте на сильном огне, пока не испарится влага. Посолите, добавьте специи.
Сметану смешайте с мукой, чесноком, перцем и водой, влейте к рыбе. Накройте крышкой и тушите 10 минут на слабом огне, в конце добавьте укроп.

Курица альфредо с лимоном и чесноком 🍋🧄

Ингредиенты

Для курицы:
1 куриная грудка, разрезанная вдоль пополам для равномерной толщины
Соль по вкусу
1 ч. л. молченого копченого паприки
1 ч. л. чесночного порошка
1/2 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. масла (для маринования)
2 ст. л. масла для жарки

Для соуса:

1 1/2 ст. л. универсальной муки
5 ст. л. сливочного масла
1 1/2 стакана несладких сливок для взбивания, комнатной температуры
Соль по вкусу
1/2 ч. л. черного перца
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. итальянских трав
1 ч. л. сушеного петрушки
3/4 стакана свеже натертого сыра пармезан
1 ст. л. цедры лимона
2 ч. л. лимонного сока

Для сборки:

9 унций феттучини
1 стакан воды от варки пасты

Способ приготовления:

Промокните курицу насухо и приправьте солью, перцем, чесночным порошком и молченой копченой паприкой. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Варите феттучини до состояния аль денте. Отложите 1 стакан воды от варки пасты, затем слейте воду.

В сковороде разогрейте масло, добавьте маринованную курицу и жарьте по 4–5 минут с каждой стороны на средне-сильном огне, в зависимости от толщины.
Уберите курицу. В той же сковороде добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте универсальную муку. Постоянно взбивайте в течение 30-40 секунд, чтобы убрать сырой вкус (не дайте муке подрумяниться). Добавьте сливки для взбивания. Перемешайте и добавьте соль, чесночный порошок, черный перец, итальянские травы, сушеную петрушку.

Томите на слабом огне 3–4 минуты, помешивая, пока соус не станет слегка густым.
Убавьте огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан и перемешивайте, пока он не растает и не станет гладким.
Добавьте цедру лимона и лимонный сок. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли или лимона.

Добавьте сваренные феттучини в соус.
Добавляйте по 1/4 стакана по мере необходимости.
Аккуратно перемешайте, добавляя отложенную воду от варки пасты понемногу, пока соус не станет шелковистым и не красиво не обволочет пасту. Добавьте нарезанную курицу и снова перемешайте. Томите на слабом огне 1–2 минуты, чтобы все ингредиенты соединились. Украсьте дополнительным пармезаном, петрушкой или щепоткой черного перца.
По желанию: немного оливкового масла или сливочного масла сверху для дополнительного блеска

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Цветная капуста под сыром: овощи, которые просят добавку 🥦

Нежные соцветия в сметанно-яичной заливке под румяной сырной корочкой. Это тот случай, когда цветную капусту едят даже те, кто уверен, что её не любит.

Самостоятельный лёгкий ужин или гарнир к курице и рыбе.

⏱ 35 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 345 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ цветная капуста — 1 кочан (около 1 кг)
▫️ сыр — 150 г
▫️ сметана 15% — 150 г
▫️ яйца — 2 шт.
▫️ сливочное масло — 20 г
▫️ соль, перец, щепотка мускатного ореха

Готовим:

1️⃣ Духовку — на 200°. Капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут. Откиньте на дуршлаг.

2️⃣ Выложите в смазанную маслом форму.

3️⃣ Сметану взбейте с яйцами, половиной тёртого сыра, солью, перцем и мускатным орехом. Залейте капусту.

4️⃣ Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 20 минут, до золотистой корочки.

✨ Хитрость: после варки дайте капусте хорошо обсохнуть в дуршлаге 2–3 минуты. Мокрые соцветия разбавят заливку, и она не схватится.

📊 На порцию: 345 ккал · Б 19 · Ж 24 · У 15

Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇

🍯 Медовик-рулет со сгущёнкой

Ингредиенты:
• Сливочное масло - 60 г
• Мёд - 160 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Сметана - 70 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 160 г
Крем:
• Варёная сгущёнка - 1 банка
• Сметана - 150 г
• Какао

Приготовление:
1. Масло, мёд и сахар растопите, добавьте соду.
2. Вмешайте сметану, яйцо и муку.
3. Распределите тесто по противню и выпекайте при 180 °C около 5 минут.
4. Смешайте сгущёнку со сметаной и какао.
5. Промажьте корж кремом и сверните рулетом.

Перешлите сладкоежке 🔥

Простой в приготовлении и очень вкусный салат 😍

Ингредиенты:
• огурец - 200 гр
• фасоль красная консервированная - 1 банка
• сыр - 50-70 гр
• сухарики - 100 гр
• зелень
• майонез - 2 ст. л
• чеснок - 1-2 зубчика
• соль, перец - по вкусу

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят