МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ — ПРАЗДНИЧНОЕ МЯСНОЕ БЛЮДО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (биток) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Яйца варёные — 3 шт.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Петрушка — по вкусу
Сливки 33% — 50 мл
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свинину нарезать порционными кусками, отбить через плёнку до тонкого пласта. Посолить и поперчить с обеих сторон.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.
3. Варёные яйца мелко нарезать, соединить с обжаренным луком, добавить рубленую петрушку, панировочные сухари и сливки. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
4. На каждый кусок мяса выложить начинку, свернуть плотным рулетом и закрепить зубочистками или кулинарной нитью.
5. Обжарить рулетики на разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
6. Переложить рулетики в форму для запекания или оставить в сковороде под крышкой. Довести до готовности на слабом огне 15–20 минут либо запечь в духовке при 180 °C около 25–30 минут.
7. Готовые рулетики вынуть, удалить зубочистки, дать немного «отдохнуть» перед подачей.
СОВЕТЫ:
Мясо выбирайте без жил — рулеты будут мягче.
Начинку можно дополнить тёртым сыром или грибами.
Для более сочного результата накройте форму фольгой на первые 15 минут запекания.
Подавайте с картофельным пюре, овощами или свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОКВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУШоппинг по скидкам Wildberries | OZON | Яндекс Маркет
БУДЬТЕ С НАМИ
