Что выгоднее: продавать кофе за 100 или за 130 ₽
⠀
В посте об эластичности спроса мы привели пример на кофе. В комментариях вы начали считать, что произойдёт с прибылью. Получились интересные варианты — и мы решили разобраться. О помощи попросили Аллу Потехину, эксперта сервиса финансового учёта Adesk.
⠀
Итак, пусть себестоимость кофе — 60 рублей.
⠀
Если продавать его за 100 рублей, с одного стакана остаётся 40 рублей маржинальной прибыли. С шести стаканов получится прибыль:
⠀
6 × (100 − 60) = 240 рублей
⠀
Если поднять цену до 130 рублей и продать три таких стакана, то прибыль уменьшится:
⠀
3 × (130 − 60) = 210 рублей
⠀
Получается, более высокая цена в этом сценарии принесёт меньше маржинальной прибыли.
⠀
Но стоит изменить себестоимость или продать на один стакан больше — и результат будет другим. Поэтому при изменении цены важно смотреть не только на то, сколько покупателей уйдёт, но и на:
⠀
Объём закупки. Если продавать меньше кофе — например 500 г вместо килограмма, поставщик может увеличить цену. Тогда вырастет и себестоимость товара.
⠀
Продажи сопутствующих товаров. Если каждый пятый берёт к кофе булочку, то с уходом покупателей упадут и продажи булочек. Считать нужно прибыль со всего чека, а не только с кофе.
⠀
Постоянные расходы бизнеса. Аренда, зарплаты и налоги никуда не денутся. Маржа должна их покрывать, поэтому «в плюсе на одном стакане» ещё не значит «в плюсе по бизнесу».
⠀
Себестоимость продукта. Чем она выше, тем меньше денег остаётся бизнесу с каждой продажи после покрытия затрат на продукт.
⠀
Маржинальную прибыль. Сравнивать разные цены стоит именно по общей маржинальной прибыли, а не только по количеству проданных стаканов.
⠀
Посчитать маржинальность своего продукта можно в нашем калькуляторе маржинальности https://callibri.ru/kalkulyator-marzhi
⠀
В посте об эластичности спроса мы привели пример на кофе. В комментариях вы начали считать, что произойдёт с прибылью. Получились интересные варианты — и мы решили разобраться. О помощи попросили Аллу Потехину, эксперта сервиса финансового учёта Adesk.
⠀
Итак, пусть себестоимость кофе — 60 рублей.
⠀
Если продавать его за 100 рублей, с одного стакана остаётся 40 рублей маржинальной прибыли. С шести стаканов получится прибыль:
⠀
6 × (100 − 60) = 240 рублей
⠀
Если поднять цену до 130 рублей и продать три таких стакана, то прибыль уменьшится:
⠀
3 × (130 − 60) = 210 рублей
⠀
Получается, более высокая цена в этом сценарии принесёт меньше маржинальной прибыли.
⠀
Но стоит изменить себестоимость или продать на один стакан больше — и результат будет другим. Поэтому при изменении цены важно смотреть не только на то, сколько покупателей уйдёт, но и на:
⠀
Объём закупки. Если продавать меньше кофе — например 500 г вместо килограмма, поставщик может увеличить цену. Тогда вырастет и себестоимость товара.
⠀
Продажи сопутствующих товаров. Если каждый пятый берёт к кофе булочку, то с уходом покупателей упадут и продажи булочек. Считать нужно прибыль со всего чека, а не только с кофе.
⠀
Постоянные расходы бизнеса. Аренда, зарплаты и налоги никуда не денутся. Маржа должна их покрывать, поэтому «в плюсе на одном стакане» ещё не значит «в плюсе по бизнесу».
⠀
Себестоимость продукта. Чем она выше, тем меньше денег остаётся бизнесу с каждой продажи после покрытия затрат на продукт.
⠀
Маржинальную прибыль. Сравнивать разные цены стоит именно по общей маржинальной прибыли, а не только по количеству проданных стаканов.
⠀
Посчитать маржинальность своего продукта можно в нашем калькуляторе маржинальности https://callibri.ru/kalkulyator-marzhi