Можно оплатить дополнительное место в iCloud и всё равно увидеть уведомление, что память iPhone заполнена. Это не ошибка: облачное и встроенное хранилище — разные вещи.
Чтобы фотографии занимали меньше места на смартфоне, включите Настройки → ваше имя → iCloud → Фото → Оптимизация хранения iPhone.
Оригиналы будут храниться в iCloud, а на устройстве — более компактные версии. Главное, чтобы в облаке хватало свободного места.