🍋 Лимонная курица с картофелем и брокколи — вкусно, просто и быстро!

Это блюдо — настоящая находка для занятых вечеров. Нежная маринованная курица, золотистый картофель, хрустящая брокколи и сливочно-лимонный соус с пармезаном. Всё готовится на одной сковороде, а вкус — как из ресторана ✨

---

📋 Ингредиенты:

Для курицы:

· 3 куриных филе
· 1 ст. ложка натурального йогурта
· 1 ч. ложка томатной пасты
· 1 зубчик чеснока
· немного оливкового масла
· соль, перец, паприка, чили — по вкусу

Для гарнира:

· отварной картофель
· брокколи
· немного оливкового масла или сливочного масла
· соль, перец, приправа для картофеля

Для сливочного соуса:

· немного сливочного масла
· 1 зубчик чеснока
· ½ стакана воды
· 1 ч. ложка овощного бульона (порошок)
· 1 ч. ложка дижонской горчицы
· зелёный лук (шнитт)
· 200 мл сливок
· пармезан — по вкусу
· немного лимонного сока
· немного лимонной цедры
· соль, перец — по вкусу

---

👩‍🍳 Приготовление:

1. Маринад. Куриное филе нарежьте ломтиками. Смешайте с йогуртом, томатной пастой, чесноком, маслом и специями. Оставьте мариноваться минимум на 1 час (лучше на ночь).
2. Обжарка курицы. На разогретой сковороде с маслом обжарьте курицу до золотистой корочки и полной готовности. Переложите на тарелку.
3. Гарнир. Отварной картофель разрежьте пополам и обжарьте вместе с брокколи на масле до румяности. Приправьте солью, перцем и картофельной приправой. Переложите.
4. Соус. В той же сковороде растопите масло, обжарьте чеснок. Влейте воду с бульоном, добавьте горчицу и шнитт. Вмешайте сливки и пармезан. Приправьте лимонным соком, цедрой, солью и перцем. Уварите до кремовой текстуры.
5. Подача. Выложите курицу, картофель и брокколи на тарелки, полейте соусом. Посыпьте пармезаном и шниттом. 🍋🧀

Приятного аппетита!

#рецепт

Женский журнал