"ПЬЯНЫЕ" ПОМИДОРЫ

Вот это рецепт с характером — «пьяные» помидоры действительно звучат интригующе! Водка в маринаде делает вкус более насыщенным, а сами помидорчики получаются плотными, упругими и очень ароматными. Отличная закуска для зимнего стола, особенно под горячее или картошечку. Обязательно стоит попробовать хотя бы пару баночек!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 литровую банку):
✅ Помидоры — 700–800 г
✅ Лавровый лист — 1–2 шт.
✅ Сельдерей (зелень) — 1–2 веточки
✅ Перец чёрный горошком — 5–10 шт.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Острый перец — по вкусу
✅ Репчатый лук — по желанию
✅ Гвоздика — 1–2 шт. (по желанию)

МАРИНАД (на 5 баночек):
✅ Вода — 7 стаканов
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 4 ст. л.
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Водка — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Банки и крышки тщательно промыть с содой и простерилизовать.
2. Помидоры промыть, удалить хвостики.
3. На дно каждой банки выложить сельдерей, лавровый лист, перец, гвоздику, лук, острый перец, чеснок.
4. Плотно уложить помидоры.
5. В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, уксусом и водкой.
6. Кипящим маринадом залить содержимое банок до верха.
7. Накрыть крышками, стерилизовать 15 минут в кастрюле с горячей водой.
8. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

СОВЕТЫ:
• Не переборщите с острым перцем — он даёт остроту и "характер".
• Благодаря водке банки отлично хранятся при комнатной температуре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿