ДОМАШНИЙ КВАС ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ

Как же я люблю такие семейные рецепты! Простой, честный, без лишнего — хлеб, вода, дрожжи, немного заботы и терпения, и вот уже стоит на столе тот самый квас из детства. Пьёшь — и будто снова на даче, жара, кружка холодная, хлебушек в прикуску. Делайте обязательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Вода — 3 л
✅ Чёрный хлеб — 300 г
✅ Сахар — 5 ст. л.
✅ Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
*по желанию: сухой квас или сусло*

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте чёрный хлеб кусочками и подсушите в духовке до румяных, слегка подгоревших сухарей.
2. В трёхлитровую банку положите сухари, всыпьте сахар и дрожжи.
3. Залейте горячеватой (примерно 50 °C) водой, накройте банку марлей.
4. Оставьте бродить при комнатной температуре на 3–5 дней.
5. Готовый квас процедите, при желании охладите. В банке оставьте немного жидкости и сухарей для закваски.
6. Для следующей порции добавьте сахар и новые сухари, залейте водой. Уже через 1–3 дня можно снова пить квас.
7. Чтобы ускорить брожение, добавьте пару кусочков обычного белого хлеба.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Закваску можно хранить в холодильнике неограниченно долго и делиться ею с друзьями и соседями.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿