Первым постом зайдём с козырей!

Один из главных героев новогоднего стола — холодец 🍗

Делимся беспроигрышным рецептом этого блюда. Сохраняйте в заметки 📝

1️⃣Заливаем свиные ножки 4 литрами воды. Закрываем крышкой. Варим при слабом кипения в течение 5 часов, периодически снимая пену. Добавляем говядину и варим в течение 3 часов.

2️⃣Крупно нарезаем лук и морковь. Выкладываем к мясу морковь, лук, перец, лавровый лист, солим и варим в течение 1 часа.

3️⃣Измельчаем чеснок. Вынимаем мясо из кастрюли и мелко нарезаем. Процеживаем бульон. Растворяем желатин в стакане бульона. Выливаем желатин в кастрюлю с бульоном.

4️⃣Выкладываем мясо в формы. Добавляем чеснок и заливаем бульоном. Ставим в холодильник на 6-8 часов.

5️⃣Украшаем холодец петрушкой.

Ставьте ❤️, если любите холодец и планируете его готовить!