Парфе с хурмой на йогурте

Парфе с хурмой - роскошный десерт, приготовление которого не займет много времени.
Овсяные хлопья нужно брать быстрого приготовления. Хурму - сладкую, не терпкую, плотность не важна.
Орехи можно использовать любые. Мед лучше брать жидкий, так его легче перемешивать с маслом.
Сливочное масло и йогурт должны быть качественными, свежими, натуральными! Йогурт берите любой, какой вы любите, но он должен быть густым.
Вместо сушеной вишни можно брать любые другие сушеные и вяленые ягоды, фрукты, цукаты.

Ингредиенты:
Хурма - 400 г
Йогурт - 250 г
Для гранолы:
Хлопья овсяные - 75 г
Орехи - 60 г
Пряности - по вкусу
Масло сливочное (мягкое) - 35 г
Сушеная вишня - 20 г
Мед (жидкий) - 1 ст.л.
Примерно 4 стаканчика по 200 мл

Приготовление:
Шаг 1
В миске соедините овсяные хлопья, рубленые орешки и пряности. Можно добавить молотые имбирь, кардамон, корицу.

Шаг 2
Размягченное сливочное масло соедините с медом и перемешайте.

Шаг 3
Добавьте масло с медом в овсяные хлопья с орехами. Руками перетрите все вместе до получения максимально равномерной массы. Противень застелите пергаментной бумагой, ровным слоем выложите овсяные хлопья с маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 4
Далеко не отходите. Гранола быстро начнет подрумяниваться. Периодически перемешивайте хлопья, не допуская подгорания. Выньте гранолу из духовки, добавьте сушеные вишни. Перемешайте. Готовую гранолу остудите.

Шаг 5
В стаканчики выложите по 1-2 ст.л. остывшей гранолы. Далее - слой йогурта. Хурму промойте, шкурку лучше удалить, а мякоть нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 6
Повторите слои еще раз. Верх десерта можно украсить небольшим количеством гранолы, можно полить медом.
Готовое парфе с хурмой подавайте сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт