ВКУСНЯШКИ! ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Быстрый творожный пирог из остатков кефира 😋

Чудеса иногда происходят из самых простых вещей. Как например, этот  пирог. Сегодня я раскрою перед вами секреты приготовления этого великолепного десерта.

Ингредиенты:
• 1 стакан кефира
• Половина чайной ложки соды
• 3 яйца
• Стакан сахара для теста и отдельно 3 столовые ложки для начинки
• Полстакана растительного масла
• 300 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Пачка творога 350г.

В глубокий контейнер с кефиром добавляем соду, активно перемешивая содержимое. Замечаем, как кефир «оживает», начинает пениться и увеличивает свой объем вдвое. Затем сливаем в одну чашу масло, яйца, сахар и ванильный экстракт. Используя венчик, интенсивно перемешиваем компоненты до полного растворения сахарных кристаллов.
Сквозь сито аккуратно пропускаем муку с разрыхлителем и включаем их в уже подготовленную смесь. Тесто приобретает гладкую и упругую текстуру.
В отдельной посуде соединяем творог, оставшееся яйцо и сахар. Добавляем цедру лимона (по желанию).
Перекладываем готовое тесто в заранее приготовленную форму, смазанную маслом или выстеленную пергаментной бумагой. Формируем из начинки маленькие «лепешки» и аккуратно укладываем их на поверхности теста. Выпекаем в духовке, предварительно прогретой до 180 градусов, в течение примерно 40-45 минут.
Для определения готовности выпекания воспользуйтесь методом «зубочистка». Если она выходит чистой и сухой, ваш кулинарный шедевр готов к дегустации!

Забыла про Шарлотку. «Жемчужина» самый вкусный среди яблочных пирогов 😋

Наш любимый  яблочный пирог! Этот рецепт просто гениален, делюсь сегодня с вами!  Всегда получается вкусно!

Для теста берем:
• Мука – 400г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л. (5 г)
• Сахар – 100г.
• Соль – щепотка
• Сливочное масло 82,5% – 125г (мягкое)
• Цедра 1 лимона
• Яйца – 2шт.
Яблочная  начинка:
• Яблоки – 6 шт. (~ 1 кг.)
• Сода + вода (для промывки)
• Сок 1 лимона
• Сахар 150 – 200г.
• Ванильный сахар – 10г.
• Сливочное масло для обжарки

Для крема:
• Яйца – 2шт.
• Сахар – 100г.
• Ванильный сахар – 10г.
• Кукурузный крахмал (или мука) – 50г.
• Молоко – 500мл.
• Сливочное масло – 30г.
Крошка:
• Сливочное масло – 50г (холодное)
• Сахар – 50г.
• Мука 50-100 г

Приготовление:
Яблочная начинка:
Промываю яблоки в воде с содой и оставляю на несколько минут. Нарезаю кубиками и поливаю лимонным соком, оставляю на несколько минут. На сковороде растапливаю масло, кладу яблоки, сахар, ванильный сахар, перемешиваю и обжариваю на среднем огне до испарения жидкости. Затем начинку охлаждаю в миске.
Тесто:
Просеиваю муку и разрыхлитель, добавляю сахар, соль, мягкое масло, цедру лимона и яйцо. Замешиваю руками тесто. В форму 20 на 30 см кладу на дно пергамент и разравниваю все тесто руками, формируя бортики. Сверху выкладываю охлажденную яблочную начинку.
Крем:
Вбиваю яйца в кастрюлю с толстым дном, добавляю сахар, ванильный сахар, крахмал и хорошо перемешиваю венчиком. Вливаю молоко, перемешиваю. Ставлю на огонь, варю до загустения, постоянно помешивая. Убираю с огня, добавляю мягкое масло и хорошо перемешиваю. Охлаждаю немного. На яблоки выкладываю крем и разравниваю.
Крошка:
Смешиваю масло, сахар и муку, руками перетираю в крошку. Посыпаю крошкой пирог. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. Украшаю сахарной пудрой.

Пирожки Пятиминутки 😍

Если пирожки по-быстрому, то только так: вкусно на завтрак или перекус! Расскажем, как приготовить без духовки быстрые пирожки.

Ингредиенты:
• Кефир - 300мл.
• Яйцо - 1шт.
• Соль - 1ч.л.
• Сахар - 1ст.л.
• Мука - 300г.
• Разрыхлитель - 1ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Колбаса - 150г.
• Сыр - 50г.
• Вареные яйца - 2шт.
• Зелёный лук - пучок

Приготовление:
В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо и перемешиваем. Просеиваем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комков.
Вливаем в тесто растительное масло, смешиваем. Нарезаем мелким кубиком колбасу, натираем сыр, шинкуем зеленый лук.
Вареные яйца очищаем и нарезаем мелким кубиком.
Смешиваем колбасу, сыр, лук и яйца в тесте.
Выкладываем тесто с начинкой в кондитерский мешок. В сковороду с растительным маслом сцеживаем небольшие полоски теста.
Обжариваем импровизированные пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
Получаются вкусные простые пирожки с колбасой, сыром и луком.
По желанию можно сделать пирожки со своей индивидуальной начинкой.

Любимый рецепт блинчиков 😋

Теперь блинчики у меня получаются самые вкусные, ведь я знаю, как правильно готовить блины.

Ингредиенты:
• 2 стакана молока
• 4 ст. ложки растительного масла
• 4 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки крахмала
• 2 стакана муки
• 1 стакан кипятка
• 4 яйца
• Щепотка соли
• Ванильный сахар

Приготовление:
Возьмите сначала яйца, добавьте туда обычный и ванильный сахар, щепотку соли и взбивайте.
Затем добавьте свежее молоко, растительное масло и продолжайте взбивать.
Влейте кипяток, добавьте туда крахмал и хорошенько размешайте.
Последним всыпьте муку, только добавляйте ее понемногу и хорошо вымешивайте, чтобы тесто получилось без комочков.
Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и жарьте блины на умеренном огне.

Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️

Эти лепешки вкуснее чебуреков: сочные и безумно вкусные 😋

Для теста берем:
• Мука - 500г.
• Вода - 180мл.
• Яйцо - 1шт.
• Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
• Мясо баранины - 600г.
• Лук - 400г.
• Соль - 2 ч.л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:
Для приготовления теста в холодной воде растворим соль, затем в муке сделаем углубление и разобьем яйцо, после чего постепенно добавляя воду замесим тесто.
Оно должно получиться очень тугое. Уберем его отдыхать на минут 20.
Для начинки, лук нарежем очень мелко. В глубокой миске соединим лук и фарш. Далее посолим, поперчим, перемешаем и начинка готова.
Разделим тесто на 9 частей. Оставим один кусочек, остальные уберем в мешочек, чтобы не обветрились.
Каждый кусок нужно тоже разделить на две неравные части.
Из большей раскатаем круг диаметром 20 см, уберем пока его в сторону. А из меньшей части раскатаем круг диаметром 15 см.
Теперь выложим начинку на большой круг и равномерно распределим. Сверху накроем маленьким и защипываем края в косичку.
Теперь необходимо раскалить небольшое количество масла на сковороде. Выкладываем заготовку швом в низ, и жарим на максимальной температуре 3 минуты.
Затем переворачиваем и уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой и держим еще 7 минут.
Готовые лепешки накроем крышкой, чтобы они пропарились и стали мягкими.
Далее нарезаем на 4 части и подаем к столу!

КАНАЛЫ ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ,
👇🏻 ПОДПИШИСЬ👇🏻

Секреты здоровья
Райская кухня
Здравница
Дачная жизнь

Ленивый «Наполеон» в стакане 👍

Когда мне лень, всегда готовлю этот десерт. «Наполеон» в стакане»: просто пальчики оближешь. Съедают за 2 минуты

Ингредиенты:
• ️Масло сливочное - 120гр.
• ️Мука пшеничная - 180гр.
• ️Сахар - 1,5 ст.л.
• ️Соль - 1 щепотка
• ️Молоко - 300мл.
• ️Сахар - 60гр.
• ️Желток куриного яйца - 2шт.
• ️Мука пшеничная - 2 ст.л.
• ️Масло сливочное - 30гр.

Приготовление песочной крошки:
Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.
Натрите холодное сливочное масло на крупной терке.
Тщательно перемешайте массу до получения песочной крошки.
Обжарка крошки:
Выложите полученную крошку на сковороду.
Поставьте сковороду на плиту на умеренный огонь.
Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Это займет около 8-10 минут.
Приготовление заварного крема:
В кастрюлю с антипригарным покрытием насыпьте сахар и добавьте желтки.
Влейте молоко и взбейте все венчиком.
Добавьте муку и снова взбейте до однородной массы.
Поставьте кастрюлю на плиту на умеренный огонь.
Заваривайте крем до загустения, около 6-10 минут.
Снимите с огня и охладите крем.
Сборка десерта:
Когда песочная крошка и крем остынут, начните сборку десерта.
Выложите в стаканы или чашки по 2 ст.л. песочной крошки.
Затем добавьте по 2 ст.л. заварного крема.
Повторяйте слои до заполнения емкости.
Охладите десерт в холодильнике около часа.
Подавайте к столу, украсив по вкусу.

Выпечка к чаю • Рецепты

Нежнейший пирог «4 стакана» 😍

Мягкий, влажный и невероятно ароматный — этот пирог буквально тает во рту! Никакой возни с дрожжами, всего пару движений — и у вас на столе домашняя выпечка, которую невозможно не полюбить.

Ингредиенты (стакан — 250 мл):
• Кефир - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Манная крупа - 1 стакан
• Яйца - 2шт.
• Сливочное масло - 50г.
• Мука - 150г.
• Разрыхлитель - 1 пакетик
• Соль - щепотка

Для пропитки и глазури:
• Тёплое молоко - 3-4 ст.л. (для пропитки)
• Сахарная пудра - 100г.
• Сок половины лимона

Приготовление:
1. Смешайте кефир, манку, яйца, сахар и растопленное масло. Оставьте на 20–30 минут для набухания манки, периодически помешивайте.
2. Введите просеянную муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородного теста.
3. Переложите тесто в форму с пергаментом, смазанную сливочным маслом.
4. Выпекайте при 180°C 50-60 минут до сухой шпажки.
5. Готовый пирог прямо в форме полейте тёплым молоком и оставьте остывать.
6. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и нанесите глазурь на остывший пирог.

КАНАЛЫ ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ,
👇🏻 ПОДПИШИСЬ👇🏻

Секреты здоровья
Райская кухня
Здравница
Дачная жизнь

Беру кефир и майонез: за это блюдо муж будет носить вас на руках.
Рецепт без яиц и дрожжей.

Какие продукты нужны:
кефир — 400 мл;
сахар — 2 ст.л.;
соль — ч.л.;
майонез — 3 ст.л.;
мука — 650 г;
разрыхлитель — ст.л.

Готовим очень просто и с удовольствием:
В миску с кефиром высыпаем сахарный песок и соль, перемешиваем до растворения песчинок.
Добавляем майонез, смешиваем.
Просеиваем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто. Оставляем тесто под полотенцем в тепле на 20 минут.
Делим тесто на 6 равных частей, формируем колобки.
Колобки руками раскатываем в лепешки по диаметру равные дну сковороды.
На растительном масле в сковороде обжариваем лепешки до румяной корочки с обеих сторон.
Эти лепешки можно использовать как хлеб.

Этот пирог лучше, чем торт и вкуснее кекса. Научила всех подруг так готовить 👍

Пирοг пοлучается с таκοй теκстурοй теста, κаκ для κеκсοв – влажный, мягκий, οчень сдοбный. Hачинκу придумывайте свοю, я брала ягοды и пοсыпала пирοг сладκοй κрοшκοй.

Ингредиенты:
• Яйца - 4шт.
• Сахар - 180г.
• Ванилин
• Кефир - 250мл.
• Маслο растительнοе - 150мл.
• Муκа - 400г.
• Разрыхлитель - 2 ч.л
• Смοрοдина или иные ягοды
• Крахмал любοй - 1 ст.л.
Для крошки:
• Сахар и муκа пο - 2 ст.л
• Маслο сливοчнοе - 50г.

Приготовление:
Яйца смешиваем с сахарοм и ванилинοм, перебиваем массу венчиκοм дο раствοрения сахара. Bливаем κефир κοмнатнοй температуры и растительнοе маслο, перемешиваем массу дο οднοрοднοсти. Bсыпаем прοсеянную муκу частями и ввοдим разрыхлитель.
Тесто у вас должно быть густым, гладким и полностью однородным. Ягоды смешиваем с крахмалом или ложкой муки. Высыпаем ягоды в тесто и перемешиваем. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Для крошки перетираем сахар и муку, растительное масло и посыпаем пирог сверху Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, готовность проверяем шпажкой. Такого ароматного и аппетитного пирога будет достаточно для приема гостей и завтрака большой семьи.

КАНАЛЫ ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ,
👇🏻 ПОДПИШИСЬ👇🏻

Секреты здоровья
Райская кухня
Здравница
Дачная жизнь

Безумно вкусное и красивое горячее на новогодний стол 🎄 🥩 🎄 🥩 🎄

Можно сделать такие мясные бомбочки с разными начинками 👍🏻

Вам понадобится:
• филе куриной грудки - 1 кг
❗️Или филе бедра, будет ещё сочнее. Хотя и с грудкой мясо получается не сухое за счет бекона
• бекон - 2 упаковки
• грибы - 350 г
• лук - 2 большие головки (для колец)
• сыр моцарелла - 100 г
• соль, перец - по вкусу

👆🏻 Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут, в аэрогриле ещё быстрее

❗️Можно сделать заготовки заранее, заморозить и 31 декабря останется только вынуть из морозилки и отправить запекаться в духовку или аэрогриль, не размораживая