🧀 Ленивaя ачма из лаваша с сыром.

Если хочется чего-то вкусного, сытного и без лишней возни с тестом, приготовьте ленивую ачму из лаваша! Она получается нежной внутри, с аппетитной румяной корочкой и тягучим расплавленным сыром.

Ингредиенты
• Тонкий лаваш — 2–3 листа
• Сыр сулугуни — 250 г
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 250 мо
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу, если сыр не слишком солёный


Приготовление
1. Натрите сулугуни на крупной тёрке, смешайте с творогом. Если любите более выраженный сырный вкус, можно добавить немного брынзы.
2. Сделайте заливку. В миске взбейте яйца с кефиром и щепоткой соли до однородности.
3. Подготовьте лаваш. Нарежьте его на кусочки или полоски, подходящие по размеру формы.
4. Соберите ачму. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите слой лаваша, слегка пропитайте заливкой и распределите часть сырной начинки. Повторите слои, пока ингредиенты не закончатся.
5. Залейте сверху. Оставшуюся яично-кефирную смесь равномерно распределите по поверхности. При желании посыпьте небольшим количеством сыра.
6. Запеките. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут, пока верх не станет золотистым.


Маленький секрет
После духовки дайте ачме постоять 5–10 минут — так она будет лучше держать форму при нарезке. Подавайте тёплой, пока сыр остаётся мягким и тягучим.