Быстрый домашний сулугуни из простых продуктов — вкусно, тянется и готовится за минуты.

Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Сметана — 200 г
Яйца — 2 шт.
Соль — ½–1 ч. л. (по вкусу)

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ В миске смешай:
яйца, сметану, соль
2️⃣ Молоко доведи почти до кипения
3️⃣ Тонкой струйкой влей сметанно-яичную смесь в молоко, постоянно помешивая
4️⃣ Убавь огонь и вари 5–7 минут 👉 Масса свернётся, появятся хлопья и сыворотка
5️⃣ Процеди через марлю/сито
6️⃣ Хорошо отожми
7️⃣ Сформируй сыр и положи под гнёт на 1–2 часа

Сыр получается - мягкий, нежный, слоистый, солоноватый, режется и плавится.
Подходит для: хачапури, лепёшек, запеканок, салатов, бутербродов

Готовили когда-нибудь домашний сыр?
да - ❤️, нет - 🤔
буду пробовать - 👌