Булочка «С шоколадом»

🍫 Мягкое тесто и тягучая начинка!

Эта домашняя булочка — классика школьной столовой, только дома получается в сто раз вкуснее: тесто мягкое, сдобное, с приятной сладкой ноткой, а внутри — кусочек настоящего шоколада, который при выпечке чуть подтапливается и создаёт ту самую «шоколадную жижу», за которую все её любят. Хороши тёплыми с молоком, но и на следующий день остаются мягкими, если хранить в пакете. Из этого количества получается 8 булочек среднего размера.

Ингредиенты:
* Молоко тёплое — 200 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Масло сливочное — 60 г
* Мука — 450 г
* Соль — щепотка
* Шоколад тёмный или молочный — 80 г
* Желток для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут до пенки.
2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, постепенно муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить на 1 час в тёплом месте до увеличения вдвое.
4. Разделить тесто на 8 частей, каждую раскатать в лепёшку.
5. В центр положить кусочек шоколада, собрать края, сформировать гладкий шарик.
6. Выложить на противень швом вниз, дать расстояться 20 минут, смазать желтком.
7. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.

Тёплая булочка с шоколадом внутри — лучшее угощение к чаю! 🥛