Заливной пирог с мясом

🥩 Сытный ужин за один час!

Простой рецепт для тех, кто не хочет возиться с дрожжевым тестом. Заливное тесто на кефире получается мягким, чуть влажным, а начинка из обжаренного фарша с луком остаётся сочной под золотистой корочкой. Пирог хорош горячим со сметаной или остывшим как перекус. Можно брать на работу или в дорогу.

Ингредиенты:
* Кефир — 250 мл
* Яйца — 2 шт.
* Мука — 250 г
* Сода — 0,5 ч.л.
* Сахар — 1 ч.л.
* Соль — 1 ч.л.
* Фарш говяжий — 400 г
* Лук — 1 шт.
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Перец чёрный — по вкусу

Приготовление:
1. Фарш обжарить с луком на сковороде до готовности, посолить и поперчить.
2. Кефир смешать с яйцами, солью, сахаром и содой.
3. Постепенно ввести муку, замесить тесто по консистенции густой сметаны.
4. Половину теста вылить в смазанную форму.
5. Выложить мясную начинку, залить оставшимся тестом.
6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.
7. Дать постоять 10 минут, затем нарезать на порции.

С пылу с жару со сметаной и зеленью! 🌿