Кабачковые оладьи с чесноком и зеленью 🥒

Летний хит, который хорош и в пост. Хрустящие снаружи, нежные внутри — готовятся быстро и съедаются ещё быстрее.

Ингредиенты:
- Кабачки — 2 средних
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 4–5 ст. ложек
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Растительное масло для жарки

Как готовить:
1. Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут. Отожмите лишнюю жидкость руками.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, муку, соль и перец. Перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи.
4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подавайте с постным «сметанным» соусом или томатным.