СОЧЕТАНИЕ СМЕТАНЫ И СГУЩЁНКИ ПРОСТО ИДЕАЛЬНОЕ. ПРОПИТЫВАЕТСЯ ОТЛИЧНО, ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИЙ И НЕЖНЫЙ. РЕЦЕПТ ТОЧНО В КОПИЛКУ.

ТОРТ «КОРОВКА»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
КОРЖИ:
✅ Пшеничная мука — 280 г
✅ Сливочное масло — 170 г
✅ Сахар — 90 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Арахис (очищенный, несолёный) — 150 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.

КРЕМ:
✅ Сметана (жирная) — 450 г
✅ Варёная сгущёнка — 450 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Арахис обжарить на сухой сковороде и измельчить в блендере.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышности.
3. Добавить яйца и перемешать до однородности.
4. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и вмешать в тесто.
5. Замесить мягкое тесто, сформировать «колбаску», завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
6. Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в тонкий круг по диаметру формы (около 20 см).
7. Выпекать коржи при 170°C примерно 7 минут до лёгкого румянца. Остудить.
8. Для крема смешать сметану с варёной сгущёнкой до однородности.
9. Собрать торт: каждый корж промазать кремом и сложить стопкой.
10. Смазать кремом верх и бока, посыпать бока измельчённым арахисом.
11. Убрать торт в холодильник для пропитки на несколько часов.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!