Эфиопия Буку Абель сухой — снова на сайте! 🇪🇹

Помните этот лот? Мы его вернули. А для тех, кто скучал по Эфиопии Бале Маунтин, это еще и отличная альтернатива любимому кофе.
В аромате — черника, карамель, бергамот и желтые фрукты.

С первого глотка раскрываются черника, сладкая курага, чай «Эрл грей» и карамель. Послевкусие долгое, с выразительным бергамотом и тонкими оттенками молодого белого вина.

Через пару минут после заваривания кислотность становится ярче: проявляются ноты темных ягод и вишневого джема. А по мере остывания можно уловить нотку свежего лайма. Тело шелковистое — с остыванием становится плотнее и приобретает сиропистую текстуру.

Характеристики: кислинка — 6/10, горчинка — 3/10, насыщенность — 5/10

Рецепт для пуровера:
Помол: 48–50 щелчков на Timemore C3ESP, 
Пропорции: 14,7 г кофе на 250 мл воды, 
Вода: 94°C, 115 ppm. 
Перед завариванием сформируйте небольшую лунку в молотом кофе. Затем вливайте воду по следующей схеме:
0:00 — до 50 мл;
0:30 — до 170 мл (завершите вливание к 0:50);
1:20 — до 250 мл, затем выполните спин-рао.
Общее время заваривания — 2:30–2:40.
После заваривания аэрируйте кофе в течение 10 секунд.
TDS — 1,4, экстрактивность — 20,5%.
Прекрасный выбор для фильтра на каждый день.

👉 Эфиопия Буку Абель сухой 

А вы уже пробовали кофе из Эфиопии? Расскажите о своих любимых лотах в комментариях и поставьте ❤️, если пост был полезен.