➜ Мини-тарталетки на Хэллоуин 🍒

━────⊰⚜⊱────━

Домашний клюквенный джем — маленькая деталь, которая делает выпечку особенно уютной ❤️ А форма для выпечки помогает добиться равномерного результата, а после готовки её легко очистить ✨

▎🧈 Для теста

• Мука — 200 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Соль — щепотка 🧂
• Холодное сливочное масло — 115 г
• Яйцо — 1 шт. 🥚

▎🍒 Для клюквенного джема

• Свежая клюква — 280 г
• Сахар — 200 г
• Лимонный сок — 1 ст. л. 🍋

▎👩‍🍳 Приготовление

1. Сварите джем: положите клюкву в сотейник, добавьте сахар и лимонный сок. Варите на среднем огне 10–12 минут, иногда помешивая, пока масса не загустеет 🍒 Остудите.

2. Приготовьте тесто: смешайте муку, сахарную пудру и соль. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и измельчите до мелкой крошки 🧈

3. Добавьте яйцо и перемешайте, пока тесто не соберётся в ком 🥚 Сформируйте шар, раскатайте между листами пергамента до толщины примерно 4 мм и уберите в холодильник на 1 час ❄️

4. Вырежьте из теста кружочки и выложите их в форму для мини-маффинов 🧁 Наполните тарталетки остывшим джемом.

5. Из оставшегося теста вырежьте фигурки тыкв-фонарей 🎃 и накройте ими тарталетки.

6. Выпекайте при 180 °C до лёгкой золотистой корочки 🔥 Немного остудите — и угощение готово! ✨

⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜