ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ: ВКУС, КОТОРЫЙ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО УКУСА! 😋🔥

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

ДЛЯ ЗОЛОТИСТОГО ТЕСТА:
• Белки яичные — 2 шт.
• Сахар — 50 г
• Ванилин — ½ ч. л.
• Соль — щепотка
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 50 г
• Растительное масло — 50 мл

ДЛЯ КЛАССИЧЕСКОГО КРЕМА:
• Вареная сгущенка — 170 г
• Сливочное масло — 60 г
(По желанию можно заменить на шоколадную пасту или заварной крем)

━────⊰⚜⊱────━

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. ОСНОВА: Соедините яичные белки с сахаром, ванилином и солью. Взбивайте до полного растворения сахара. Важный момент: добиваться устойчивых пиков не нужно, достаточно получить однородную пышную массу.
2. ЗАМЕС: В белковую смесь просейте муку и крахмал. Тщательно взбейте до гладкости, чтобы не осталось комочков.
3. ФИНАЛЬНЫЙ ШТРИХ: Влейте растительное масло и еще раз пройдитесь венчиком или блендером до полной однородности теста.
4. ВЫПЕКАНИЕ: Разогрейте блинницу или сковороду на медленном огне. Выложите неполную столовую ложку теста и распределите его тонким ровным слоем (как на видео).
5. ФОРМОВКА: Как только блинчик зарумянится, аккуратно, но быстро сворачивайте его в трубочку прямо на сковороде или сразу после снятия. Важно: делать это нужно, пока тесто горячее, иначе оно станет хрупким!
6. НАЧИНКА: Дайте трубочкам полностью остыть. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой и с помощью кондитерского мешка наполните наши хрустящие заготовки.

Зовите всех к столу, ведь устоять перед таким лакомством просто невозможно! Приятного аппетита! 💕🥐

РЕЦЕПТЫ 1000 MENU 💕