Почему начинка вытекает, а пряники трескаются по швам?

Главный секрет - не в количестве теста, а в технике сцепки краев. Если сделать это правильно, внутри поместится максимум начинки, а сам пряник останется с идеальным узором и не раскроется при выпечке!

Смотрите видео, как я соединяю края пряника.
__

Пишите, где у вас обычно возникает загвоздка. Я буду записывать ваши вопросы себе в блокнотик и разбирать их в следующих постах - возможно, мой опыт кому-то поможет 😊