🎃 Хэллоуин уже близится! 🎃

И это отличный повод добавить в меню немного магии, тыкв и «жутко» вкусных блюд!

Многие думают, что праздник «пришёл» из Америки, но его история началась в древней Ирландии. Более двух тысяч лет назад кельты (группа племён индоевропейского происхождения) отмечали Самайн — окончание сбора урожая и начало тёмной половины года. В ночь на 1 ноября, по поверьям, «грань» между мирами стиралась, и духи бродили по земле. Чтобы защититься, люди разжигали костры и надевали страшные маски. Так что современные костюмы вампиров и зомби — это древний ритуал, просто с более удачным маркетингом. 🧛‍♂️

👻 В XIX веке вместе с ирландскими эмигрантами праздник добрался до Америки и обрёл новую жизнь: «сладость или гадость», тыквенные фонари, костюмированные парады.

🎃 Кстати, первые фонари вырезали не из тыквы, а из репы и свёклы! Тыква стала символом позже — просто потому, что она большая, оранжевая и удобная.

Мы каждый год ждём этот праздник, чтобы приготовить что-нибудь по-настоящему «пугающе» вкусное. И уже готовили:
🕷️ «Ужасно» вкусный крем-суп из тыквы
🕷️ Тайский тыквенный суп с лаймом и арахисом

Это только начало! Впереди ещё больше идей для тематического меню. Не пропустите! 👻

#вдохновениешефа