Запеченное яблоко с творогом и ванильным Нутридринк 200 мл

Осенью особенно приятно готовить простые домашние десерты: яблоко медленно запекается в духовке, становится мягким и наполняет кухню знакомым ароматом.

Добавим творожную начинку, а остывшее блюдо польем ванильным Нутридринк 200 мл. Так десерт станет еще вкуснее и питательнее.

Этот рецепт поможет разнообразить рацион во время восстановления после инсульта. Если аппетит снижен, небольшие порции питательной еды могут быть удобнее привычного большого обеда [1].

На одну порцию берем:
• яблоко — 1 шт., около 150 г после удаления сердцевины;
• творог 5% — 50 г;
• Нутридринк 200 мл со вкусом ванили — 50 мл.

Готовим:
• Вымойте яблоко, срежьте верхушку и аккуратно удалите сердцевину с семенами, оставляя дно целым.
• Разомните творог вилкой и наполните им яблоко.
• Поставьте в небольшую форму, налейте на дно немного воды. Запекайте при 180 °C около 25–35 минут, пока мякоть не станет мягкой. Время зависит от сорта и размера яблока.

Дайте яблоку остыть до комнатной температуры. Взболтайте упаковку Нутридринк, отмерьте примерно 50 мл и полейте сверху творожную начинку и мякоть. Добавляем продукт в готовый десерт, без запекания.

Что добавит Нутридринк?

Нутридринк 200 мл — лечебное питание для взрослых, которым не хватает питательных веществ из обычного рациона. Он содержит белок, энергию, витамины и минералы. Если врач рекомендовал этот продукт, его можно использовать и как добавку к блюду.

В нашем рецепте 50 мл Нутридринк добавят десерту около 3 г белка и 75 ккал, лишь немного увеличив объем порции.

Всего в порции — примерно 210 ккал и 11 г белка. Значения зависят от выбранных ингредиентов, орехи и сухофрукты в расчет не включены.

Можно начать с половины яблока, полив ее 25 мл продукта. Пусть порция будет такой, которую приятно съесть без спешки.

Попробуйте разные сочетания, чтобы найти любимое. В качестве добавки к десерту вместо ванильного Нутридринк 200 мл можно выбрать продукт со вкусом банана, клубники или шоколада.

На фото — вариант подачи с орехами и сухофруктами. При нарушениях глотания рецепт требует индивидуальной адаптации: кожура яблока, орехи, сухофрукты и жидкая добавка могут быть неподходящими. Консистенцию блюда необходимо согласовать со специалистом по глотанию [2].

Источники:

1. Do you have a small appetite? // North Bristol NHS Trust : сайт. — URL: https://www.nbt.nhs.uk/our-services/a-z-services/nutrition-dietetics/nutrition-dietetics-patient-information/do-you-have-a-small-appetite (дата обращения: 08.10.2026).
2. Soft and bite-sized food IDDSI Level 6 // Cambridge University Hospitals NHS Foundation Trust : сайт. — URL: https://www.cuh.nhs.uk/patient-information/soft-and-bite-sized-food-iddsi-level-6/ (дата обращения: 08.10.2026).