Почему после операции важна калорийность питания
После онкологической операции человек может больше отдыхать и меньше двигаться. Но даже в покое организму нужна энергия: для работы органов, заживления раны и восстановления тканей. Эту энергию он получает с пищей [1, 2].
Поэтому в период восстановления важно учитывать не только количество белка, но и общую калорийность рациона.
• Почему одного белка недостаточно?
Белок необходим для восстановления тканей и поддержания мышц. Однако при нехватке калорий часть его расходуется на получение энергии. Достаточное количество углеводов и жиров помогает организму использовать белок для восстановления [2, 3].
Например, рыба или курица дают белок, а гарнир из крупы или картофеля дополняет блюдо энергией. Убирать гарнир только потому, что человек пока мало двигается, не стоит. При этом выбор продуктов и способ их приготовления должны соответствовать рекомендациям после конкретной операции [1, 2].
• Нужно ли обязательно есть больше?
Не всегда. Потребности зависят от объема операции, состояния человека, его веса и активности. Врач или диетолог поможет определить, сколько белка и калорий нужно сейчас [1].
При нехватке энергии организм может расходовать собственные запасы, в том числе мышечную ткань. Если после операции вес продолжает снижаться, расскажите врачу: важно выяснить причину и оценить, хватает ли питания [1, 2].
• Как понять, хватает ли питания?
Обращайте внимание на то, сколько действительно съедено. Даже хорошо составленное меню не покроет потребности, если большая часть еды остается на тарелке.
К консультации полезно записать, что и сколько вы съедаете и выпиваете за день. Например, «половина тарелки каши», а не просто «каша на завтрак». Отмечайте, что мешает есть: боль, тошнота, быстрое насыщение. Если есть или пить почти не получается, свяжитесь с врачом, не дожидаясь планового приема [1].
• Если получается есть только понемногу
Можно повысить питательность привычных блюд, почти не увеличивая порцию. По рекомендации врача для этого можно использовать Нутридринк Нутризон сухую смесь: она содержит белок, жиры, углеводы, витамины и минералы и имеет нейтральный вкус.
Смесь можно добавлять в жидкую или полужидкую еду и напитки, остывшие до температуры не выше 40 °C. Количество смеси и схему применения подбирает врач.
Так небольшая порция может дать больше белка и энергии, необходимых во время восстановления.
После онкологической операции человек может больше отдыхать и меньше двигаться. Но даже в покое организму нужна энергия: для работы органов, заживления раны и восстановления тканей. Эту энергию он получает с пищей [1, 2].
Поэтому в период восстановления важно учитывать не только количество белка, но и общую калорийность рациона.
• Почему одного белка недостаточно?
Белок необходим для восстановления тканей и поддержания мышц. Однако при нехватке калорий часть его расходуется на получение энергии. Достаточное количество углеводов и жиров помогает организму использовать белок для восстановления [2, 3].
Например, рыба или курица дают белок, а гарнир из крупы или картофеля дополняет блюдо энергией. Убирать гарнир только потому, что человек пока мало двигается, не стоит. При этом выбор продуктов и способ их приготовления должны соответствовать рекомендациям после конкретной операции [1, 2].
• Нужно ли обязательно есть больше?
Не всегда. Потребности зависят от объема операции, состояния человека, его веса и активности. Врач или диетолог поможет определить, сколько белка и калорий нужно сейчас [1].
При нехватке энергии организм может расходовать собственные запасы, в том числе мышечную ткань. Если после операции вес продолжает снижаться, расскажите врачу: важно выяснить причину и оценить, хватает ли питания [1, 2].
• Как понять, хватает ли питания?
Обращайте внимание на то, сколько действительно съедено. Даже хорошо составленное меню не покроет потребности, если большая часть еды остается на тарелке.
К консультации полезно записать, что и сколько вы съедаете и выпиваете за день. Например, «половина тарелки каши», а не просто «каша на завтрак». Отмечайте, что мешает есть: боль, тошнота, быстрое насыщение. Если есть или пить почти не получается, свяжитесь с врачом, не дожидаясь планового приема [1].
• Если получается есть только понемногу
Можно повысить питательность привычных блюд, почти не увеличивая порцию. По рекомендации врача для этого можно использовать Нутридринк Нутризон сухую смесь: она содержит белок, жиры, углеводы, витамины и минералы и имеет нейтральный вкус.
Смесь можно добавлять в жидкую или полужидкую еду и напитки, остывшие до температуры не выше 40 °C. Количество смеси и схему применения подбирает врач.
Так небольшая порция может дать больше белка и энергии, необходимых во время восстановления.
Источники:
1. Weimann A. et al. ESPEN guideline on clinical nutrition in surgery — Update 2025 // Clinical Nutrition. — 2025. — Vol. 53. — P. 222–261. — DOI: 10.1016/j.clnu.2025.08.029.
2. Ribenfors A. Nutrition for Wound Healing : patient information leaflet / Norfolk and 2. Norwich University Hospitals NHS Foundation Trust. — 2024. — 2 p. — URL: www.nnuh.nhs.uk/publication/nutrition-for-wound-healing-v3 (дата обращения: 07.10.2026).
3. Life after a Gastric Bypass/Sleeve Gastrectomy // University College London Hospitals NHS Foundation Trust : сайт. — URL: www.uclh.nhs.uk/patients-and-visitors/patient-information-pages/life-after-gastric-bypasssleeve-gastrectomy (дата обращения: 07.10.2026).
