Капуста с редькой в быстром маринаде

Очень легко готовить и невероятно вкусно. Сочетание овощей может быть разное 😍

1. Белокочанную капусту позднего сорта (550 г) нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в миску и слегка мнем рукой.

2. Добавляем нарезанные соломкой сладкий перец (100 г, 1 шт.) и острый перец (1 шт., у меня не очень острый).  

3. Белую редьку дайкон (200 г) и морковь (130 г, 1 шт.) натираем соломкой, чеснок (6 зубчиков) нарезаем. Все овощи перемешиваем (вес около 1 кг).

4. Быстрый маринад. В миску отправляем соль (1 ст. л. с горкой), сахар (2 ст. л.), молотый перец (по вкусу), уксус (50 мл, 9%), растительное масло без запаха (50 мл), вливаем кипяток (500 мл). Перемешиваем, и маринад готов.

5. Выливаем маринад в овощи, перемешиваем. Накрываем овощи тарелкой, ставим груз, накрываем миску и ставим в холодильник на 5 часов (можно оставить и на ночь).

6. Овощи получаются хрустящими, в меру острыми, невероятно ароматными с прекрасным вкусом. Приятного аппетита ❤

Все рецепты с фото на наших сайтах "Совет да Еда" sovetdaeda.ru и saveda.ru