Морковный кекс с бананом

Ингредиенты:
Морковь - 200 г. (очищенной)
Банан - 200 г. (без кожуры)
Яйца - 3 шт.
Геркулес - 240 г. (либо овсяная мука)
Масло сливочное - 40 г.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Цедра апельсина - 10 г.
Вяленая клюква - 50 г. (любые сухофрукты)

Приготовление:
1. Геркулес перемолоть в блендере, если не используете сразу готовую муку.
2. Морковь натереть на мелкой тёрке, банан размять вилкой в пюре.
3. Яйца слегка взбить, добавить растопленное сливочное масло.
4. Добавить муку, разрыхлитель и остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
5. Форму застелить пергаментом, выложить тесто и выпекать в разогретой до 180° духовке около 50 минут.
6. Дать кексу хорошо остыть, вынуть из формы и можно пробовать 😋

Аллергены: яйца, молоко

#рецепты_мих #безглютена_мих

Комментировать