В Карелии я ела калитку. И это не дверь в заборе😅
Это такие чудесные карельские пирожки с разными начинками — тонкие, с защипами по краю, будто кто-то аккуратно собрал края в складочки.
Этимология этого интересного слова остаётся не до конца прояснённой. Расскажу вам основные версии его происхождения.
1️⃣ От слова «калита»
Это самая распространённая версия. Лингвисты считают, что название восходит к древнерусскому «калита» — так называли кошель, сумку для денег, которую стягивали шнурком. Калитка-пирожок могла получить имя из‑за сходства формы с таким мешочком: края пирожка защипывают, и он получается как будто «стянутым», с бортиками, удерживающими начинку.
2️⃣ Связь с технологией и видом
Есть трактовка, опирающаяся на карельское название блюда kalittoa: его иногда переводят как «намазанное», потому что начинку буквально намазывают на раскатанный тонкий корж (сканец). Ещё одно народное название у карелов — «рюпиттетю» («морщинистые», «сборчатые») — отсылает к характерным защипам по краю.
3️⃣ Народная этимология
В говорах Карелии встречается легенда, связывающая название с князем Иваном Калитой: будто он очень любил эти пирожки. Учёные называют это именно народной легендой, а не научной версией.
Существуют ещё две менее обоснованные версии.
4️⃣ Первая гипотеза говорит о том, что название «калитка» могли связать со словом «колядка» (от языческого праздника Коляды). В канун Коляды женщины пекли открытые пироги с начинкой для угощения колядовальщиков.
5️⃣ В некоторых источниках упоминается ещё одна экзотическая гипотеза — связь с финским словом kala («рыба»). По этой теории, овальная форма пирожка напоминала местных озёрных рыб.
Со своей стороны могу сказать, что угощение мне понравилось. Но предпочтение я бы отдала калитке с солёной начинкой (я ела с картофелем — на третьем фото), а не со сладкой (первое фото — с морошкой, второе — с малиной). Мне показалось, что сканец — пресное ржаное тесто — лучше сочетается именно с чем-то солёном.
В финале поста подготовила для вас сразу не кольцо вопросов:
❓Как называются слова, которые пишутся и звучат одинаково, но обозназнают разные явления? (калитка-дверь и калитка-пирожок)
❓Ели калитку? Какая версия происхождения этого слова вам нравится больше всего?
#ЦентрШУМ #БлогТурШУМ
Это такие чудесные карельские пирожки с разными начинками — тонкие, с защипами по краю, будто кто-то аккуратно собрал края в складочки.
Этимология этого интересного слова остаётся не до конца прояснённой. Расскажу вам основные версии его происхождения.
1️⃣ От слова «калита»
Это самая распространённая версия. Лингвисты считают, что название восходит к древнерусскому «калита» — так называли кошель, сумку для денег, которую стягивали шнурком. Калитка-пирожок могла получить имя из‑за сходства формы с таким мешочком: края пирожка защипывают, и он получается как будто «стянутым», с бортиками, удерживающими начинку.
2️⃣ Связь с технологией и видом
Есть трактовка, опирающаяся на карельское название блюда kalittoa: его иногда переводят как «намазанное», потому что начинку буквально намазывают на раскатанный тонкий корж (сканец). Ещё одно народное название у карелов — «рюпиттетю» («морщинистые», «сборчатые») — отсылает к характерным защипам по краю.
3️⃣ Народная этимология
В говорах Карелии встречается легенда, связывающая название с князем Иваном Калитой: будто он очень любил эти пирожки. Учёные называют это именно народной легендой, а не научной версией.
Существуют ещё две менее обоснованные версии.
4️⃣ Первая гипотеза говорит о том, что название «калитка» могли связать со словом «колядка» (от языческого праздника Коляды). В канун Коляды женщины пекли открытые пироги с начинкой для угощения колядовальщиков.
5️⃣ В некоторых источниках упоминается ещё одна экзотическая гипотеза — связь с финским словом kala («рыба»). По этой теории, овальная форма пирожка напоминала местных озёрных рыб.
Со своей стороны могу сказать, что угощение мне понравилось. Но предпочтение я бы отдала калитке с солёной начинкой (я ела с картофелем — на третьем фото), а не со сладкой (первое фото — с морошкой, второе — с малиной). Мне показалось, что сканец — пресное ржаное тесто — лучше сочетается именно с чем-то солёном.
В финале поста подготовила для вас сразу не кольцо вопросов:
❓Как называются слова, которые пишутся и звучат одинаково, но обозназнают разные явления? (калитка-дверь и калитка-пирожок)
❓Ели калитку? Какая версия происхождения этого слова вам нравится больше всего?
#ЦентрШУМ #БлогТурШУМ
