Как желание казаться успешным 6 лет мешало мне закрыть убыточный бизнес
Павел Каренгин довёл устричный бизнес до оборота 20 млн в год и контрактов с Ginza Project и «Асторией». А потом закрыл его с долгом в 5 млн и ушёл в найм.
Шесть лет его компания «Море рядом» возила устриц и морских ежей по ресторанам и квартирам Петербурга. Я поговорил с Павлом о том, куда уходили деньги.
8% закупки уходило в брак
В 2022 году я отдал поставщикам около 10 млн, а списал продукции примерно на 800 тысяч. Устриц ловили не в сезон или не в том месте, ежи гибли в дороге. Поставщики компенсировали только часть и всегда с боем.
Был ещё норовирус. Устрица питается, фильтруя воду, и если её выловили возле стоков, вирус остаётся внутри. Мы светили воду в аквариуме ультрафиолетом, мыли и чистили каждую раковину, но единственная настоящая профилактика — аккуратнее выбирать поставщиков. Когда отравлялся один клиент, я обзванивал всех, кому ушла та же партия, и задавал очень тревожный вопрос:
С каждым третьим курьером Яндекса что-то шло не так
Яндекс предложил тариф для юрлиц за 200–350 рублей. Тариф дешёвый, но примерно с каждым третьим курьером возникали проблемы. Одни отказывались ехать за такие деньги, хотя клиент ждал устриц на годовщину свадьбы. Другие не говорили по-русски и не могли найти квартиру:
За каждый косяк мы дарили клиенту бутылку просекко, за 2022 год набежало 19 тысяч. Всего на доставку в тот год ушло 1,5 млн.
Партнёр уехал с машиной, арендодатель выселил по ЭДО
Начинал 50 на 50 с партнёром: он отвечал за продажи, я за всё остальное. Кредит на бизнес брал я, а машину за 300 тысяч оформили на него. Когда стало ясно, что продавать он не хочет, мы поругались. Он уехал, забрал машину и прихватил устриц со склада.
Арендодатели выгоняли нас дважды. Первый раз здание снесли, а во второй раз мне позвонили:
ЭДО я не проверял. Хотя этим людям платил около 1,3 млн в год.
Из 20 млн оборота мне оставалось 50 тысяч в месяц
В 2022-м, моём лучшем году, оборот дошёл до 20 млн. После закупок, зарплат, аренды, доставки, брака и налогов оставалось около 1,9 млн прибыли. Но стартовые вложения и минусовые месяцы я закрывал кредитами и платил по ним 1,3 млн в год. На руках оставалось 600 тысяч, то есть 50 тысяч в месяц.
50 тысяч за бессонные ночи и разборки с отравлениями, курьерами и арендодателями. И гордый ярлык «бизнесмен».
В середине 2023-го выручка упала, а расходы выросли. С июня я каждый месяц уходил в минус. Когда очередной арендодатель попросил съехать, я решил, что это знак, и устроился руководителем отдела продаж.
Читайте целиком на нашем сайте
Павел Каренгин довёл устричный бизнес до оборота 20 млн в год и контрактов с Ginza Project и «Асторией». А потом закрыл его с долгом в 5 млн и ушёл в найм.
Шесть лет его компания «Море рядом» возила устриц и морских ежей по ресторанам и квартирам Петербурга. Я поговорил с Павлом о том, куда уходили деньги.
8% закупки уходило в брак
В 2022 году я отдал поставщикам около 10 млн, а списал продукции примерно на 800 тысяч. Устриц ловили не в сезон или не в том месте, ежи гибли в дороге. Поставщики компенсировали только часть и всегда с боем.
Был ещё норовирус. Устрица питается, фильтруя воду, и если её выловили возле стоков, вирус остаётся внутри. Мы светили воду в аквариуме ультрафиолетом, мыли и чистили каждую раковину, но единственная настоящая профилактика — аккуратнее выбирать поставщиков. Когда отравлялся один клиент, я обзванивал всех, кому ушла та же партия, и задавал очень тревожный вопрос:
— А как вы себя чувствуете?
С каждым третьим курьером Яндекса что-то шло не так
Яндекс предложил тариф для юрлиц за 200–350 рублей. Тариф дешёвый, но примерно с каждым третьим курьером возникали проблемы. Одни отказывались ехать за такие деньги, хотя клиент ждал устриц на годовщину свадьбы. Другие не говорили по-русски и не могли найти квартиру:
— Але, какой твой этаж? — У вас же написано — третий. — Аа. А какой падъезд? — У вас же написано — пятый.
За каждый косяк мы дарили клиенту бутылку просекко, за 2022 год набежало 19 тысяч. Всего на доставку в тот год ушло 1,5 млн.
Партнёр уехал с машиной, арендодатель выселил по ЭДО
Начинал 50 на 50 с партнёром: он отвечал за продажи, я за всё остальное. Кредит на бизнес брал я, а машину за 300 тысяч оформили на него. Когда стало ясно, что продавать он не хочет, мы поругались. Он уехал, забрал машину и прихватил устриц со склада.
Арендодатели выгоняли нас дважды. Первый раз здание снесли, а во второй раз мне позвонили:
— Вы же собираете вещи? — ??? — Мы вам три недели назад отправляли уведомление по ЭДО.
ЭДО я не проверял. Хотя этим людям платил около 1,3 млн в год.
Из 20 млн оборота мне оставалось 50 тысяч в месяц
В 2022-м, моём лучшем году, оборот дошёл до 20 млн. После закупок, зарплат, аренды, доставки, брака и налогов оставалось около 1,9 млн прибыли. Но стартовые вложения и минусовые месяцы я закрывал кредитами и платил по ним 1,3 млн в год. На руках оставалось 600 тысяч, то есть 50 тысяч в месяц.
50 тысяч за бессонные ночи и разборки с отравлениями, курьерами и арендодателями. И гордый ярлык «бизнесмен».
В середине 2023-го выручка упала, а расходы выросли. С июня я каждый месяц уходил в минус. Когда очередной арендодатель попросил съехать, я решил, что это знак, и устроился руководителем отдела продаж.
Читайте целиком на нашем сайте