🥗 Салат с цветной капустой и йогуртовой заправкой

📝Ингредиенты:
Цветная капуста — 300–400 гр.
Сладкий перец — 2 шт.
Помидоры черри — 100 гр.
Маслины — 70 гр.
расный лук — по желанию.

Для соуса:
Оливковое масло — 10 мл.
Греческий йогурт — 300 гр.
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Петрушка — 10 гр.

⏳Приготовление:
1. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
2. Отварите её в подсоленной воде 4–5 минут до мягкости, но не переваривайте.
3. Откиньте капусту на дуршлаг и полностью остудите.
4. Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, помидоры черри разрежьте пополам.
5. Маслины нарежьте колечками, красный лук — тонкими полукольцами.
6. Для соуса соедините греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец.
7. Петрушку мелко нарежьте и добавьте в соус.
8. Соедините цветную капусту, сладкий перец, черри, маслины и красный лук.
9. Добавьте йогуртовую заправку и аккуратно перемешайте.
10. Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике.

🧑‍🍳Кулинария