🍲 Чихиртма

📝Ингредиенты:
Курица — 1 кг.
Лук — 300 гр.
Мука — 2 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Ткемали — 4 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика.
Кинза — 1 пучок.
Вода — 2,5 л.
Соль — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Курицу залить водой и отварить до готовности.
2. Достать мясо, бульон процедить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости.
4. Добавить муку и слегка обжарить.
5. Влить немного бульона, размешать до однородности.
6. Перелить смесь в основной бульон.
7. Добавить ткемали, соль и довести до кипения.
8. Яйца взбить и тонкой струйкой влить в суп, помешивая.
9. Добавить нарезанное куриное мясо, чеснок и кинзу.
10. Прогреть и снять с огня.

🧑‍🍳Кулинария