Сегодня на обед 😋
1) Суп с фрикадельками
2) Запеканка из цветной капусты
3) Салат «Селёдка под шубой»
4) Пирог малиновый
5) Брускетты с баклажанами
6) Компот из сухофруктов
Кому нравится рубрика, ставьте обязательно любую реакцию. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание 🤗
1) Пирог с малиной 🥧
Слоеное дрожжевое тесто -400 г.
Начинка:
Творог-300 г.
Сметана -2 ст.л.
Сахар-1 ст.л.
Ванилин-1 г.
Перемешать до однородной массы.
Малина -250 г + сахар 1 ст.л. ( свежая или замороженная). прогреть в сковороде на медленном огне сковороде до закипания.
Добавить крахмал -1 ст.л.
Прогревать до загустения.
Выложить поочерёдно творог и малину на нижней слой теста.
Для верхнего лучше использовать вырубку для теста или придать форму в виде сеточки из полосочек теста.
Края хорошо скрепить обмазать яичным желтком отправить в духовку.
При 180С выпекать до румяного цвета, примерно 40 минут.
Готовый пирог смазать сахарным сиропом либо желе для торта, присыпать стружкой миндаля.
2) Запеканка из цветной капусты с фаршем.( можно любое мясо кусочками)
Цветную капусту разделить на соцветия, добавить майонез, соль, перец, перемешать.
Форму для запекания смазать, на дно выложить фарш, соль перец по вкусу, репчатый лук полукольцами.
Затем цветную капусту , сверху присыпать тертым сыром( у меня моцарелла).
Запекать в духовке 180С до золотистой сырной корочки, примерно 40 -50 минут.
3) Бутерброды с баклажанами 🍆🍅
Баклажаны, нарезанные кружками, обжарить на растительном масле.
Багет ( свежий, или слегка подсушенный на сковороде, смазанной растительным маслом). Если багет подсушить то это уже будут брускетты😉
Намазка:
Сыр твёрдый.
Варёное яйцо.
Чеснок.
( всё на мелкой тёрке)
Майонез.
Можно просто майонез с чесноком.
Помидор кружками ( можно подсолить).
Зелень по желанию.
4) Суп с фрикадельками 🍲
300 г фарша, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1,5 л воды, соль, перец и зелень.
1. Вскипятите воду, добавьте нарезанный картофель.
2. Смешайте фарш с солью и перцем, скатайте небольшие фрикадельки.
3. Через 10 минут добавьте фрикадельки, натёртую морковь и нарезанный лук.
4. Варите ещё 15 минут, посолите по вкусу. Перед подачей добавьте зелень.
5) Селёдка под шубой
1 филе солёной сельди, 2 картофелины, 1 морковь, 2 свёклы, 1 луковица, майонез.
1. Отварите овощи, остудите и натрите отдельно.
2. Нарежьте сельдь и лук мелкими кусочками.
3. Выложите слоями сельдь, лук, картофель, морковь и свёклу, промазывая каждый слой майонезом.
4. Уберите салат в холодильник на пару часов.
6) Компот из сухофруктов 200 г сухофруктов, 2 л воды, сахар по вкусу
Промойте сухофрукты, залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне 15–20 минут, при желании добавьте сахар. Дайте компоту настояться под крышкой и охладите.
Что больше всего понравилось?