Рецепты на каждый день

Запечённые помидоры с травами в духовке

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 10 шт.
- Орегано - 1 веточка
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук - 1/2 шт.
- Тимьян - 1 веточка
- Базилик - 1 веточка
- Итальянские травы - 1/2 ст. л.
- Сахар - 1/2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 150 °C. Застелите противень или форму для выпечки пергаментом.
2. Измельчите чеснок. Порубите лук. Нарвите листики тимьяна, орегано и базилика.
3. Разрежьте помидоры пополам. Смешайте с маслом, чесноком, луком, итальянскими травами и сахаром.
4. Выложите помидоры на пергамент срезом вверх. Посыпьте солью, перцем и свежими травами.
5. Запекайте 1 час. Увеличьте температуру до 220 °C и готовьте ещё 20 минут.

Рецепты в Max

Кукурузные «рёбрышки» в духовке

📖 Ингредиенты:

- Кукуруза - 2 шт.
- Лайм - 1/2 шт.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Тмин молотый - 1/2 ч. л.
- Чеснок сушеный - 1/2 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Паприка - 1/2 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. У каждого початка срежьте острый кончик, разрежьте кукурузу поперёк на две части.
2. Возьмите половину початка и разрежьте вдоль на половины, а после разделите каждую ещё на две части.
3. Таким же образом подготовьте всю кукурузу.
4. Выжмите сок из лайма. Смешайте с маслом, солью, перцем, тмином и чесноком. Добавьте паприку и орегано, если хотите.
5. Полейте кукурузу маринадом и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Оставьте на 15 минут.
6. Выложите кукурузу в один слой на противень или в форму. Запекайте примерно 25 минут при 200 °С.

Рецепты в Max

Сырный суп с курицей

📖 Ингредиенты:

- Куриная грудка — 1-2 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сырок плавленный — 2 шт.
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
- Соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1.Куриную грудку порежьте на кусочки среднего размера, затем выложите в кипящую подсоленную воду (600-700 мл), варите 10-15 минут.
2.Картофель нарежьте кубиками, добавьте к курице.
3.Морковь порежьте на кусочки среднего размера, лук — аналогично. В сковороде разогрейте масло, сделайте зажарку из лука и моркови.
4.Выложите в суп, варите еще 10-15 минут.
5. Сырки добавьте в готовый суп, тщательно перемешайте до полного растворения. Добавьте специи, зелень.

Рецепты в Max

Тушёные мидии в томатном соусе

📖 Ингредиенты:

- Мидии - 700 г.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры в собственном соку - 400 г.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
- Сыр Фета - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мидии отварите за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг.
2. Лук нарежьте четвертинками колец. Помидоры измельчите.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности. Добавьте мидии и готовьте ещё 2–3 минуты.
4. Выложите в сковороду томаты вместе с соком. Посолите и поперчите. Тушите на умеренном огне под крышкой примерно 7–8 минут.
5. Перед подачей посыпьте тушёные мидии раскрошенной фетой и рубленой зеленью.

Рецепты в Max

Салат с редькой

📖 Ингредиенты:

- Капуста краснокочанная - 100 г.
- Морковь - 100 г.
- Редька чёрная - 100 г.

Заправка:

- Оливковое масло - 10 г.
- Лимонный сок - 10 г.
- Специи - по вкусу.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Натереть все овощи на крупной тëрке.
2. Соединить все ингредиенты для заправки.
3. Добавить заправку в салат.

Рецепты в Max

Горячие бутерброды

📖 Ингредиенты:

- Хлеб - 3 ломтика
- Колбаса - 50 г.
- Сыр - 50 г.
- Майонез - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Колбасу нарезать кубиками.
Натереть сыр. Добавить немного майонеза и все ингредиенты хорошо перемешать.
2. Выложить нарезанные ломтики батона на противень. На каждый ломтик батона разложить начинку.
3. Поставить противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Рецепты в Max

Овощной салат с брынзой

📖 Ингредиенты:

- Болгарский перец - 1 шт.
- Брынза - 50 г.
- Огурец - 1 шт.
- Салатные листья - 50 г.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте кубиками перец и сыр, а огурцы — кружочками.
2. Перемешайте все необходимые ингредиенты.

Рецепты в Max

Куриное филе в молоке на сковороде

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г.
- Мука - 100 г.
- Слив. масло - 2 ст. л.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Молоко - 200 мл.
- Тимьян - 1 веточка
- Соль, перец - по вкусу
- Сыр - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разрежьте грудки вдоль на несколько частей. Оберните пищевой плёнкой и аккуратно отбейте с обеих сторон.
2. Обваляйте филе в муке и стряхните излишки.
3. В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло на среднем огне. Партиями обжарьте кусочки филе по полторы-две минуты с каждой стороны.
4. Верните всю курицу в сковороду. Добавьте соль с перцем, подогретое молоко и веточку тимьяна.
5. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до небольшого. Готовьте курицу ещё примерно 5 минут.
6. Перед подачей по желанию посыпьте тёртым сыром.

Рецепты в Max

Кольца кальмаров в кляре на кефире

📖 Ингредиенты:

- Кольца кальмаров - 300 г.
- Мука - 90 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 50 мл.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Для кляра взбейте яйцо с кефиром и щепоткой соли, а после смешайте с половиной муки и крахмалом.
2. В сковороде разогрейте масло на среднем огне.  Оставшуюся муку соедините с солью. Обваляйте в ней кольца кальмаров, затем по одному опустите в кляр.
3. Выложите кольца кальмаров в один слой и обжаривайте до румяности с каждой стороны.
4. Готовые кольца кальмаров выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

Рецепты в Max

Овощной суп из свежих помидоров

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 1 шт.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Овощной бульон - 500 мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Песто - по укусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Помидоры на минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой. Очистите от кожицы и семян, нарежьте небольшими кусочками.
2. Измельчите лук и чеснок.
3. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.
4. Добавьте помидоры, лавровый лист, соль и перец. Убавьте огонь до умеренного и готовьте всё вместе ещё 10–15 минут.
5. Залейте горячим бульоном. Прикройте крышкой и варите ещё 20 минут.
6. Выбросьте лаврушку и взбейте суп погружным блендером. Добавьте немного песто.

Рецепты в Max