Рыбный обед или ужин: нежное филе в сливочно-чесночном соусе, быстро и сытно.

~450 руб., ~15 мин (+10 мин тушение)
Ингредиенты: филе белой рыбы (минтай, хек, треска) 500 г, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., растительное масло для обжаривания, сметана 15% 240 г, мука 15 г, чеснок 2 зубчика, соль, специи для рыбы, черный перец по вкусу, вода 70 мл, укроп по вкусу
Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и жарьте 2–3 минуты. Рыбу нарежьте кубиком, выложите и жарьте на сильном огне, пока не испарится влага. Посолите, добавьте специи.
Сметану смешайте с мукой, чесноком, перцем и водой, влейте к рыбе. Накройте крышкой и тушите 10 минут на слабом огне, в конце добавьте укроп.